めん ゆうぞら
悠空
メニューへFileNo1683
▲2015年 ▼オープン当初
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について醤油塩担々麺味噌辛いラーメンつけ麺冷麺

阿久比町白沢天神裏2-11 地図を表示
営業時間
(火曜日)
(土・日)
11:00〜14:00,18:30〜21:00
11:00〜14:00
11:00〜14:00,18:00〜21:00
定 休 日 水曜日
アクセス 名鉄河和線巽ヶ丘駅より約600m
客  席 カウンター:10
駐 車 場 あり
電話番号 0569-48-1277 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年8月
※営業日・営業時間等の情報は 2017.04.21現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
前は二回続けてお好み焼き屋だったかな?その面影を全く感じさせないリフォームが施されている。長尺シートの床に、コンクリート調の壁クロス。落ち着いた色調の木目カウンターとで綺麗に仕上げられ、店内は広々としている。



しょうゆらーめん
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麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、メンマ、ネギなど
2017/04/21 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
この店で一番美味しかったラーメンは何だったのだろうと考えた時、思い浮かんだのはこの一杯。しかし、オープンから6年近くが経って、仕様が変わっていた。透明感はなく、軽く茶濁している。油が小さく点々としているが、口当たりは軽め。魚介云々というよりは、和の趣き。以前いただいたものより重厚感があるが、このスープを味わうには、ちとスープが熱いか。中細の少し縮れたような麺は、弾力が抑えめなら食感もややかため。スープとの一体感が今ひとつなのが残念だ。チャーシューは、パッと見た目にはグルグル巻いてあるだけに見えるが、持ち上げてみれば厚さは1cmほど。醤油辛さがあって、塩ラーメンだったらスープが影響を受けそうなほど。玉子は黄身がドロリと半熟。白身にも味が染みているが、スープを味わう邪魔にはならない。悪いラーメンではない。だけど、オープン間もなくいただいたものに比べると、仕様変更が裏目に出たのか?精彩に欠ける。ごちそうさまでした。
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冷やし塩台湾らーめん
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麺 中細・ストレート
具 ミンチ、豆モヤシ、姫筍、山菜、ニンジン、ネギなど
2016/07/05 食す。 ★★★★☆ 770円 評価について
澄んだスープに広がる辣油の大きな水玉。スープを口にしてみれば、以外にも魚介がよく効いている。塩味はやや強めだが、強すぎることはない。辣油の辛さで唇がジンジンし始めるのに、そう時間はかからなかった。ミンチを口にしてみた。辛さがない訳ではないが、スープと合せて捉えてみても、台湾ラーメンをイメージ出来るようなところはない。辛い=台湾 は常に成立する訳ではない。辛さに質があるし、辛さを支える旨味や風味で与える印象が変わってくる。中細のストレート麺は、ややかための食感。スープの味をそれなりに持ち上げてくれる。大豆もやしかな?少し酸味があって、周囲のスープが少し影響を受けているが、頭の部分の食感がとても面白い。筆筍の輪切りと一緒に山菜。その傍らにニンジン。わざわざこの為にニンジンを調理したとも思えず、ミックス山菜が脳裏を過るが、ニンニクの芽も一緒に使われている。スープを飲み干してみると、細かな魚粉みたいなものが少し残った。辛さは食欲を刺激する為のものかな?これなら「台湾」というキーワード抜きで、冷たいラーメンが出来たハズ。少しだけ勿体ないけど、言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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しおラーメン
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麺 中細・縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、胡麻など
2015/06/23 食す。 ★★★☆☆ 780円 評価について
もう一年位前に看板が変わったと聞いて心配していたが、お店も店名も変わっていなかった。淡麗系をウリにした看板に変わっただけだ。待っている間にもカツオが香ってきて期待が高まってしまうが、この風味を楽しむにはスープが熱すぎる。ダシの香りは十分で、塩も必要以上に強くなく、どこかしら野菜の旨味が見え隠れ。脂が僅かに見られるが口当たりは軽い。欲を言えば、もう少しコクが欲しいところ。ネギの小口切りも、やかましい食感ではないが、スープの持ち味を抑えてしまう。。中細の縮れ麺は、長さ20cm強。少しかためで、歯切れ感も残しているが、スープとの一体感が今ひとつで、味がついてこない。玉子は黄身がドロリと半熟。おそらく白身に味はついていない。チャーシューには厚みもあって肉の旨味もしっかりしているので存在感があるが、スープに散らしてある胡麻はなくてもいいと思う。良いところもたくさんあるんだけど、微妙にバランスがよくない。それでもスープを飲み干すのに値する。ごちそうさまでした。
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まぜそば 黒
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麺 極太縮れ
具 チャーシュー、メンマ、キクラゲ、煮玉子1/2、ネギなど
2012/10/27 食す。 ★★★☆☆ 780円 評価について
黒は味噌で、赤は辛味・・・「ガッツリ」がコンセプトらしい。麺の下にはタレ。少なめのスープのようにも見えるが、間違いなくタレ。甘めの味噌で、どこかしら生姜の気配。味噌のコクは別として、旨味がどうこうではなくて味頼み。脂は目立たず、ドロドロしている訳でもないが、麺によく絡む。極太の縮れ麺は長さ30cmほど。レンゲと箸を使って、下から下から慎重に混ぜたのは、味噌ダレが跳ねるのを恐れたからだ。タレの味の強さに負けないだけの噛み応えがあるが、やや単調。味噌ダレに負けていないのがチャーシュー。3cmほどの大きさに切られているが、醤油ダレにでも漬け込んだのか?味がしっかり。もちろん大きいので食べ応えもある。ネギはみずみずしくシャリシャリの食感。玉子は黄身がトロリと半熟状態。もし可能なら温玉の方が嬉しい。まぜそばは、すべての具が麺と一緒に持ち上がるべき〜というのは私の持論だ。味の強さとボリュームで喰わせる一杯。ごちそうさま。
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冷しつけ麺
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麺 中細ストレート
具 揚げチャーシュー、揚げ煮玉子×1、揚げ野菜(タマネギ、オクラ、大葉)、揚げ海苔、ネギなど
2012/07/01 食す。 ★★★★☆ 780円 評価について
繊細で風味豊かなつけ汁を想像していたので、味噌は意外だったが、つけ汁ではなくてつけダレ・・・ラップをして器ごと冷やしてある。味噌辛い訳ではないが、甘味あり酸味あり、そして味噌と・・・力強い味だが、これだけを飲むのには味が強すぎる。長さ30cmほどの中細麺は、流水で締めてから氷水に入れて提供される。締めすぎることなく、それでいてつけダレの力強さを受け止めるのに十分な噛み応え。具はネギを除いて薄い衣をつけて揚げてある。お馴染みの板海苔も食感が違って面白いが、チャーシューが揚げてあったのには驚いた。大きく切って揚げてあるが、つけダレにつける必要がないほどに強い味がついている。玉子も丸のまま一個揚げてある。特に味もなく、黄身もドロリと半熟状態だが、周りの薄い衣がパリパリしていたりサクサクしていたりする。ネギは麺に絡めるようにしていただいたが、つけダレの味が強いだけに、麺が少なく感じられた。期待していたのとは少し違ったけど、これもあり。ごちそうさまでした。
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中華そば
あっさり
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麺 中細やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、海苔など
2012/06/24 食す。 ★★★★☆ 650円 評価について
しょうゆラーメンとは違うらしいので、つい頼んでしまったが、この日のお目当ては味噌だった。色は濃いけれど、スープそのものに濁りはない。醤油辛さはなく、色ほどに味も強くはないけれど、ドッシリとした味。ふんわりと醤油が薫るようなところもあるけれど、脂も控えめで口当たりは軽め。欲を言えば、もう少しメリハリが欲しいところ。魚介の風味は判る程度のものだが、私の中では、懐かしいタイプではない。少し縮れた麺は、中細というより細めといった方がいいのかな。長さ20cm余りと、すすりきりやすい長さ。食感としてはかためだが、他にも合いそうな麺があるような気がする。チャーシューには1cm近い厚みがあるが、脂身が多くないので意外に噛み応えがある。そして、軽く炙ってあるので、ほんのりと香ばしい。ネギはシャリシャリとしていて、スープとの相性もいいようだ。しょうゆラーメンの方がオススメできる。丁寧な仕事ぶりがうかがえる一杯ということで、ごちそうさまでした。
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たんたんめん
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麺 中細やや縮れ
具 ミンチ、ネギ、糸唐辛子など
2011/12/10 食す。 ★★★★☆ 750円 評価について
辣油を避けるようにレンゲで スープを口にしてみれば軽い口当たり。辛味の影響を受けながらもスープの持ち味を味わうことが出来る。ミンチ が漂うスープを、周りから辣油の赤い色が侵しつつあるが、汗ばむほどの辛さが心地よい。麺は中細のやや縮れで 、長さ25cmほど。かために茹で上げられており、食感と舌触りが良い。胡麻らしい胡麻が見当たらなかったの に、何度か麺を持ち上げている内にすり胡麻がスープに舞うようになる。どうやら麺の下に何やら潜んでいる ようだ。しかし、中華の担々麺らしさはなく、ラーメン屋の担々麺風といったところ。中央のミンチには特に 味はないが、食感を楽しみたいので散り散りになる前にいただきたい。斜めに切られたネギも、辛味と風味と 食感とがほどよく主張している。麺もなくなりスープを飲み干す段になると、器の底にドロドロしたものが姿 を現す。練り胡麻、すり胡麻とミンチか・・・残っていたスープで溶くようにしていただけば、最後は完全に ラーメン屋の担々麺。どの時点で全体をかき混ぜるかは、食べる人の自由。期待した以上に良かったというこ とで、ごちそうさまでした。
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しょうゆラーメン
あっさり
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麺 中細やや縮れ
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、ネギ、糸唐辛子、海苔など
2011/11/01 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
醤油と判る色ながらに、脂が目立たないのも手伝ってか?なんとなくスープが澄んでいる。口当は軽め。魚介の風味がほんのり効いている割に、ありがちな魚粉は見られない。動物っぽさが威張ることはないが、必要なだけのコクがある。醤油ダレの主張も判る程度のモノ。全体としては繊細さがあって、好きな味。手鍋で丁寧に温めたというだけのことはある。中細の少し縮れた麺は、長さ30cmほど。スープとのバランスは許容範囲内だが、ややかためといたところ。スープの一角に添えられた海苔の下から麺を引き上げると、風味を楽しむことが出来る。チャーシューは、5mmを超える厚さ。片面だけ焼き色が付いており、香ばしさがでしゃばることもなく、味がついていながらも、肉そのものの味が伝わってくる。斜めに切られたネギは、辛味と食感が目立つ。スープの風味を殺すことを考えると、この使い方は理解出来ない。玉子は黄身がジュクジュクやわらか。白身に味が付いているが、スープを味わうのに邪魔になることはない。期待していた以上の満足感。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2016年7月5日 メニューについて
白しょうゆラーメン 700円 春巻き 380円
しょうゆラーメン 700円 からげ 450円
中華そば 650円 ぎょうざ 280円
焦がし煮干ししょうゆ 800円 ごはん
たんたんめん 750円 ぶた丼 380円
しおラーメン 700円 ピリ辛ぶた丼 380円
カレーらぁめん 800円 ライス 150円
とんこつラーメン 700円 ライス大盛り 200円
みそラーメン 750円 飲み物
まぜそば 800円 ビンビール(大瓶) 580円
かま玉 600円 お持ち帰り
チャーシューめん 980円 春巻き 380円
トッピング からあげ 450円
炙りチャーシュー(1枚) 120円 ぎょうざ 280円
ネギ 100円 ランチタイム(11:00〜14:00)
半熟玉子 100円 からあげランチ +200円
メンマ 150円 ぎょうざランチ +200円
バター 100円 ぶた丼ランチ +200円
板のり(1枚) 50円 ライスランチ +50円
麺大盛り 100円 限定
替え玉 50円 エビ薫るとんこつ 770円
       冷やし塩台湾らーめん 770円 

メニュー 調査日:2015年6月3日 メニューについて
しょうゆラーメン 700円 つまみ
みそラーメン 750円 春巻き 350円
中華そば 650円 からあげ 450円
しおラーメン 700円 ぎょうざ 280円
たんたんめん 750円 ごはんもの
ゆずこしょうラーメン 800円 ぶた丼 380円
カレーらぁめん 800円 ピリ辛ぶた丼 380円
チャーシューめん 980円 きまぐれチャーハン 550円
冷やしエビつけ麺 830円 ライス 150円
ランチタイム(11:00〜14:00) ライス大盛り 200円
からあげランチセット +200円 飲み物
ライスランチセット +50円 ビンビール(大瓶) 550円
ぎょうざランチセット +200円 トッピング
炙りチャーシュー(1枚) 100円
ネギ 100円
半熟玉子 100円
メンマ 150円
バター 100円
板のり(1枚) 50円
麺大盛り 100円
替え玉 150円

メニュー 調査日:2012年7月01日 メニューについて
しょうゆラーメン 700円 ごはんもの
たんたんめん 750円 ぶた丼 380円
みそラーメン 750円 ピリ辛ぶた丼 380円
中華そば 650円 ライス 150円
まぜそば(黒・赤) 780円 ライス大盛り 200円
冷やしつけそば 780円 ドリンク
冷やし(辛)つけそば 780円 ビンビール 550円
とっぴんぐ
チャーシュー 250円 ランチタイム
半熟玉子 100円 ライスセット +50円
ねぎ 100円   ライス
つまみ からあげセット +200円
春巻き 350円   からあげ・お漬け物・ライス
鶏のからあげ 450円 ギョーザセット +200円
餃子 280円   ギョーザ・お漬け物・ライス

メニュー 調査日:2011年11月1日 メニューについて
しょうゆラーメン 700円 つまみ
たんたんめん 750円 春巻き 350円
みそラーメン 750円 鶏のからあげ 450円
ピリ辛ネギチャーシューめん 750円 餃子 280円
とっぴんぐ
チャーシュー 250円 ごはんもの
半熟玉子 100円 ぶた丼 380円
ねぎ 100円 ピリ辛ぶた丼 380円
ライス 150円
ランチタイム ライス大盛り 200円
ライスセット +50円
からあげセット +200円 ドリンク
ギョーザセット +200円 ビンビール 550円


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