まるぎん本舗(まるぎんほんぽ)
メニューへFileNo1686
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1686.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープの種類について醤油塩味噌カレー冷つけ麺他

豊橋市柱五番町11 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜22:00
定 休 日 水曜日
アクセス  
客  席 カウンター:15
駐 車 場 あり
電話番号 0532-37-1019 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年10月17日
※営業日・営業時間等の情報は 2011.11.07現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
「まる銀」として知られた店が「まるぎん商店」として移転リニューアルしたのは2007年。まるぎん二号がオープンしたのが2009年で、この店のオープンが2011年か・・・次は2013年かも? 厨房をLの字に囲むカウンターに15席。



冷製しそ塩らーめん
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 細め・縮れ
具 ベーコン、トマト、大葉など
2013/08/31 食す。 ★★★★☆ 780円 評価について
単に洋風というよりも、イタリアン風とまで言い切った方がいいのだろう。器が浅めということもあって、ラーメンっぽさは希薄で、遠目にはパスタのようにも見える。オリーブオイルとバジルだろうか?それぞれ強く主張していないこともあって、洋風っぽさが独り歩きしてはいない。塩も判りやすいが強くはなく、あっさり&ひんやり&さっぱり。冷たいラーメンとして上手くまとまっている。細めの縮れ麺は、長さ30cmほど。よく締めてあって、ゴキゴキと音がしそうなほどだが、バランス的には悪くはない。地元豊橋産の大葉が細く切って添えてあり、清々しい風味が心地良い。チャーシューに代わってベーコンが3枚。独特の塩ッ気がいいアクセントになっている。カリカリっとしたものとシナシナとしたものが、使ってあるが何だったんだろう。さりげなく食感と風味、旨味を添えてくれている。器を口へと持っていくことはしなかったが、レンゲで取れるだけのスープをいただいて完食。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
まぜそば
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 極太
具 豚バラ肉、メンマ、モヤシ、キャベツ、タマネギ、ネギ、キムチなど
2012/01/17 食す。 ★★★★☆ 780円 評価について
かき混ぜてから〜と言う位なら最初から・・・とも思ってしまうが、やはり第一印象は大切だ。麺の下を覗いてみれば、醤油っぽい色をした液体。試しに麺だけ口にしたが味らしい味はついていない。麺の上には、メンマ、ネギ、タマネギ、キムチ、ニンニク、キャベツ、モヤシが綺麗に盛り付けられ、中央に豚バラ肉と唐辛子、仕上げに黒胡椒を散らしてある。軽く混ぜてから麺を口にしてみると、脂が麺に絡みついてきて、私の中では油そば。醤油はハッキリしているが、豚の気配もヒシヒシと伝わってくる。タマネギは刻み方が大きめだが、麺に強い噛み応えがあるので気にならない。フォルテシモという麺らしいが、音楽用語としては、かなり強く という意味を持つ。極太の縮れ麺は長さ25cmほど。最初の内は素直に持ち上がらずに切れてしまうこともあった。メンマを除けば、すべての具が麺と一緒に持ち上がり、一体感がある。ニンニクは刻んだものが添えてあるので、どれだけ使うかは食べる人次第。勿論、抜くことも出来る。スープがないだけに手放しで誉める訳にもいかないけど、食べさせる力は十分。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
つけ麺
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 極太
具 チャーシュー、メンマ、モヤシ、タマネギ、ネギなど
2011/11/07 食す。 ★★★★☆ 780円 評価について
礼儀というのか?儀式とでもいうのか?まずは何もつけず麺を一本。強い噛み応えと共に粉の持ち味みたいなものが伝わってくる。つけ汁には十分な濃度がありながらも太い味。豚などの甘味がリードしているものの、すぐに辛味が追いかけてきて締まりがある。つけ汁の中にはネギだけでなく、僅かに刻みタマネギも見られるが、本当にごく僅か。麺は通常で200gだが、無料で300gにも出来る。見ようによっては平打ちにも見える厚みと太さのある麺は、長さ20cm強。つけ汁の力強さを受け止めるには十分な噛み応えがあるが、すぐに味が欲しくなっていしまい、つけ汁を口に含むことになる。豚バラ肉のチャーシューと鶏もも肉のテリヤキから選ぶことが出来るチャーシュー?だが、今回は鶏。ハンドバーナーで炙られて焼き色がついている。脂身もほとんどなく噛み応えがあり、ほんのりと香ばしい。太い拍子切りにされたメンマは、歯応えがザックリとしている。食べさせる力はあるけれど、若者向けかな?もちろん完食。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー 調査日:2013年8月6日 メニューについて
豚そば プレミアムな全部盛り 1040円 麺大盛り +100g 100円
豚そば 690円 プレミアムな全部盛り 350円
まぜそば プレミアムな全部盛り 1130円 あじ玉 100円
まぜそば 780円 生たまご 50円
つけ麺 プレミアムな全部盛り 1130円 肉増し 290円
つけ麺 780円 ヤサイ 100円
担々つけ麺 プレミアムな全部 1240円 メンマ 100円
担々つけ麺 890円 熱盛り 50円
豚キムチめし 200円
冷製しそ塩らーめん 780円 鶏めし 200円
カレーつけ麺 780円 チャーシューめし 200円
台湾めし 200円
みそらーめん 730円 ごはん 100円
しょう油らーめん 690円 ビール 450円
しおらーめん 690円 ヂュース 150円

メニュー 調査日:2011年11月7日 メニューについて
つけ麺 プレミアム盛り! 1130円 麺ダブル 400g 100円
つけ麺 あじ玉 880円 テリヤキチキン 290円
つけ麺 メンマ増し 960円 豚しゃぶ増し 290円
つけ麺 780円 生たまご 50円
まぜそば プレミアム盛り! 1130円 あじ玉 100円
まぜそば 生たまご 830円 メンマ増し 180円
まぜそば メンマ増し 960円 プレミアム盛り 350円
まぜそば 780円 ヤサイ 100円
あれ形?らぁめん --円
※大盛りはいつでも無料(並200g・大300g) ビール 450円
※選べる テリチキ or 豚しゃぶ ジュース 150円


HOMETOP