えびとん(えびとん)
メニューへFileNo1696
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スープの種類について醤油つけ麺

閉店(2012年9月30日)
尾張旭市東大久手町2-1-6 地図を表示
営業時間
(土日祝)
11:00〜14:30,17:30〜22:30
11:00〜22:30
定 休 日 不定休
アクセス 名鉄瀬戸線三郷駅より約600m
客  席 カウンター:4,テーブル:28
駐 車 場 あり
電話番号 0561-55-3525 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年10月8日
※営業日・営業時間等の情報は 2012.03.27現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
店名そのままに伊勢海老と白湯豚骨を使ったつけ麺の店。店に入ってすぐ正面が厨房。その厨房の前にはカウンター席があり、右手に進むとテーブル席。ゆったりと広々とした店内に、店員の声が響きわたり・・・少しやかましい。店長がいるということは、どこかに社長か店主・オーナーがいるということかな?



伊勢海老らぁめん
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麺 中太縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、海苔など
2012/05/15 食す。 ★★★☆☆ 787円 評価について
私の鼻が鈍いのだろうか?期待した程に、店内に海老が香っていない。レンゲにとったスープを鼻に近づけて、やっと海老の気配を感じることが出来た。スープがゆっくりとレンゲに流れ込む。その割にスープの口当たりは、ドロっとしていない。海老の香りと甘味が口の中に広がるが、香ばしさを伴っていない。タレはやや強めだが、ドッシリとした旨味も感じられる。中太の縮れ麺は長さにバラつきがあって、長いもので35cmほど。プリプリと強めの歯応え。スープがよく持ち上がってくる。昨年いただいたつけ麺とは、麺が違うようだ。グルリと巻かれたチャーシューは、味が控えめ。肉の味がする・・・と言いたいところだが、スープの味と脂身の甘味と言っても過言ではない。煮玉子は黄身がドロリと半熟。これが787円と聞くと、割高感がある。好意的に捉えれば、それだけ材料にお金がかかっているのだろうが、私が求めているものとは少し違うようだ。お客さんが多いのは事実・・・ごちそうさま。
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伊勢海老つけ麺
こってり
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麺 極太ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ホウレン草など
2011/12/02 食す。 ★★★☆☆ 787円 評価について
グツグツと煮立った状態で運ばれてくるが、つけ汁の表情はすぐに穏やかになる。まずは礼儀として、一本だけ麺を持ち上げて口へ。長さは30cmほど。特別に凄い!という程でもないけど、ほどよい弾力としっかりとした噛み応えがある。つけ汁には濃度はあるものの、熱すぎて豚がよく判らない。海老の風味と旨味は伝わってはくるが、伊勢海老を謳う必要があるのだろうか?つけ汁らしく醤油ダレもやや強め。酸味や辛味は特に感じられない。麺をくぐらせて口にすると・・・面白くない。つけ汁の持ち上げが悪く、味と風味がしっかりついてこない。レンゲにとったつけ汁を口にしようにも熱すぎる。すぐに食べる訳でもないのに、大半の具をつけ汁に入れて温度を調整することになる。チャーシューには厚みがあり、見た目とは裏腹に味は強め。メンマの太さは良しとしても、歯応えが強すぎてゴリゴリ。煮玉子はドロンと半熟で、つけ汁に比べれば控えめな味がついている。海苔を持ち上げると、タコかイカの足のように数本の麺が一緒に持ち上がる。板海苔である必要があるのだろうか?レモンはレンゲの中で搾って一回で使ってしまった。いろいろな意味で期待ハズレだった。
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メニュー 調査日:2012年03月27日 メニューについて
つけ麺(並盛200g・大盛300g) 787円 あとめし
 どっさり野菜 892円 かつおめし 199円
 味付玉子 892円 TKG 189円
 極太メンマ 840円 ライス小 157円
 のりのり 982円 とっぴん具
 肉盛り 997円 野菜 105円
がっつり魚介のつけ麺 787円 味玉 105円
 どっさり野菜 892円 極太メンマ 52円
 味付玉子 892円 のり 105円
コク旨の味噌つけ麺 787円 肉盛り 210円
 どっさり野菜 892円
 味付け玉子 892円 つけ麺 徳盛 105円
伊勢海老らぁめん 787円 水ギョーザ 294円
 大盛 892円 ビンビール 609円
塩らぁめん 630円 ウーロン茶 126円
焙煎醤油らぁめん(平日夜限定) 710円 オレンジ 126円

メニュー 調査日:2011年12月02日 メニューについて
つけ麺(並盛200g・大盛300g) 787円 あとめし
どっさり野菜 892円 かつおめし 199円
味付玉子 892円 TKG 189円
極太メンマ 840円 ライス小 157円
のりのり 982円 とっぴん具
肉盛り 997円 野菜 105円
味玉 105円
がっつり魚介のつけ麺 787円 極太メンマ 52円
どっさり野菜 892円 のり 105円
味付玉子 892円 肉盛り 210円
コク旨の味噌つけ麺 787円
どっさり野菜 892円 水ギョーザ 294円
味つけ玉子 892円 ビンビール 609円
ウーロン茶 126円
特盛 +105円 オレンジ 126円


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