函館麺厨房 あじさい(はこだてめんちゅうぼうあじさい)
メニューへFileNo1702
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サービス度
★について
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スープの種類について塩醤油味噌つけ麺カレー他

函館市五稜郭町29-22 地図を表示
営業時間 11:00〜20:30
定 休 日 月曜日
アクセス 函館市電五稜郭公園前電停より約630m
客  席  
駐 車 場 あり
電話番号 0138-51-8373 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの

千歳市美々987 新千歳空港ターミナルビル3階 北海道ラーメン道場 地図を表示
営業時間 11:00〜20:30
定 休 日 無休
アクセス JR千歳線新千歳空港駅より約300m
客  席 テーブル:多い
駐 車 場  
電話番号 0123-46-5934 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2011.12.12現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
函館の五稜郭すぐ近くにある函館ラーメンを代表する店。ほかに函館市内と千歳市、札幌市にも店を構えている。新千歳空港の北海道ラーメン道場にあるこの店は、テーブル席主体。



味彩塩拉麺
ややあっさり
・・・
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、水菜、ネギなど
2011/12/12 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
函館と言えば塩。迷わず頼んだけど、スープの色がほんのりと醤油っぽっく見えた。澄んだスープの表面には脂が見られるものの、口当たりは軽め。これでもか!と言わんばかりに昆布の旨味・甘味が主張していて、塩は判る程度。それでも、シンプルな中にも十分な奥行きと厚みが感じられる。麺は中太と呼んでいいのかな?断面が四角形をしていて、噛み応えもプリプリっとかため。チャーシューは3枚。グルグルっと赤身と脂身とを巻いたタイプだが、脂身が多め。赤身の部分もバサついているし、味も控えめだし肉の旨味も乏しい。これなら1枚で十分だ。水菜とネギがスープに散らされているが、邪魔に思うことはなかった。過剰とも思える昆布の旨味にも、すぐに舌が慣れてしまうのだが、後から妙に昆布が口の中に残っていた。本店では700円のようだけど、ここでは750円・・・仕方ないのかな?老舗の味ということで、ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日(陳千歳):2011年12月12日 メニューについて
味彩塩拉麺 750円 お子様拉麺(ハーフ) 650円
塩チャーシュー麺 1050円 味彩五目柳麺(塩・正油) 950円
味噌拉麺 850円 餃子 6個 500円
味噌チャーシューメン 1080円 餃子 3個 250円
正油拉麺 750円 カレーライス(ハーフ) 400円
正油チャーシュー麺 1050円 チャーマヨ丼 350円
北海道の恵みラーメン 1200円 味彩つけ麺 850円
味彩加里 850円
昔風拉麺 820円 飯類
雲呑麺(塩・正油) 900円 ライス 200円
メンマ拉麺(塩・正油) 850円 小ライス 150円
もやし拉麺(塩・正油) 820円
搾菜葱拉麺(塩・正油) 920円 単菜
焼葱極拉麺 背油(塩・正油ほか 850円 ザーサイ 350円
極拉麺 背油(塩・正油・イカ墨) 1050円 メンマ 350円
極雲呑麺 背油(塩・正油・イカ墨 1150円 チャーシュー 700円
極雲呑麺 背油(塩・正油・イカ墨 950円
トッピング 飲物
煮玉子 100円 生ビール 450円
バター 50円 瓶ビール 500円
ネギ 100円 ペプシコーラ 200円
メンマ 100円 ウーロン茶 200円
チャーシュー 250円 オレンジジュース 200円


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