旭川らぅめん 青葉(あさひかわらぅめんあおば)
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スープの種類について醤油塩味噌辛いラーメン冷麺つけ麺

旭川市二条通8丁目左8 地図を表示
営業時間
(日・祝)
9:30〜19:50
9:30〜18:50
定 休 日 水曜日
アクセス JR函館本線/宗谷本線旭川駅より約500m
客  席 カウンター:約10,テーブル:約10
駐 車 場 なし
電話番号 0166-23-2820 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2011.12.13現在のもの
卒業(2008年2月3日)
名古屋市中区錦3-24-4
SUNSHINE SAKAE 2F
営業時間 1:00〜23:00
定 休 日 無休
駐 車 場 なし
電話番号 052-310-2205 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2007.11.10現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
昭和22年創業の旭川ラーメンを代表する店。旭川駅から徒歩7分ほど。9:30から営業しているので、旭山動物園に行く前に寄ることも可能。店内はテーブル席とカウンターとで20席ほど。



正油らぅめん(旭川)
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豚骨・鶏ガラ・昆布・魚介・野菜
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、海苔など
2011/12/13 食す。 ★★★★☆ 750円 評価について
旭川と言えば醤油。迷うことなく醤油をオーダー。見るからに醤油らしい色をしたスープの表面に脂が広がっている。その脂のお陰でスープも熱々。豚骨、昆布、煮干などを使うといわれているスープは、醤油は見た目ほど強くはなく、自然な甘味がほんのり。魚介の風味も強すぎず、じんわりと奥行きのある太めの味わい。中太の縮れ麺は、私が思っていたほど加水が低めでもなかったが、縮れ麺ならではの舌触りを楽しむことが出来るし、スープとも合っている。チャーシューは直径10cmほどと大きめ。意外に脂身は少なめなので、適度な噛み応えがある。味に醤油っ気が感じられたのは、スープの影響だったのだろうか?薄く使われているメンマは、ザクザクっと食感が心地よい。海苔に描かれている店名は判るけど、絵の意味は不明。スープに浸して、ひと口でいただいた。県内でいただいてきた旭川ラーメンと称するものに比べれば、気持ちおとなしい。老舗の味というものは、そういうものだ。完食に値する一杯。ごちそうさまでした。
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醤油らぅめん(麺横)
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ナルト、ノリ、ネギなど
2008/01/12 食す。 ★★☆☆☆ 700円
龍と雷文が描かれている18.5cm程の切立丼から立ち上る香りの中に、僅かに気になるモノがあるが、動物系のスープのものだろうか?最初の一口二口だけ気になった。脂が意外に多く、唇に脂がのびる程だが不思議としつこさはない。醤油はスープの色ほど強くはないが、熱々のスープには期待した程の海っぽさ・・・魚介の風味は効いておらず、旨味は渾然一体。麺は中太のやや縮れ。加水は低めでスープの持ち上げも良いが、歯触り・舌触りがもう少しボソボソしていないと、『らしく』ない。メンマの歯応えは相変わらずザクザクだが、チャーシューはグルグルっと巻いてあり、前にいただいた時とは違って味はしっかり。他に、ネギにナルトにノリといった定番の具が添えられている。本店で650円のものが名古屋で700円と言うのだから一応お値打ちだが、全く同じように作っているのだろうか?旭川と言えば醤油らしいが、今ひとつだった。
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塩らぅめん(麺横)
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ナルト、ノリ、ネギなど
2007/11/10 食す。 ★★☆☆☆ 700円
一口目に感じた香りに、思い出したくない味の思い出が呼び起こされてしまって、どう頑張っても褒めモードにはなれなかった。微妙に澄んでいないスープには、豚骨、鶏ガラ、昆布に魚介、野菜などを使うらしいが、良く言えば渾然一体となったやさしい味。旭川といえば、私のイメージではもう少し魚介が効いているハズだったが、それも感じられない。通し営業とは言え、いただいたのは昼だ。脂も少なめでスープの口当たりは軽めだが、塩が控えめで味に締まりがなく、旨味も主張が今ひとつ。やや縮れた麺は加水低めの中太。多少ボソボソするところがあるが、スープの持ち上げは悪くないし、スープとも一体感がある。チャーシューはやわらかく、味が控えめということもあって、ちゃんと肉そのものの味が伝わってくるし、何より大きさが嬉しい。メンマの歯応えはザクザク。店名が描かれたノリもいたって普通だった。やはり醤油から試すべきったか・・・醤油が店のイチオシらしい。
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メニュー 調査日(旭川):2011年12月12日 メニューについて
正油らぅめん 750円 学生らぅめん(高校生まで)
 大盛り 900円 正油 550円
 お子様 650円 550円
塩らぅめん 750円 味噌 650円
 大盛り 900円 かけ 450円
 お子様 650円 かけ大盛 550円
味噌らぅめん 850円
 大盛り 950円 トッピング
 お子様 700円 たまご 100円
野菜らぅめん 850円 のり 100円
 大盛り 950円 わかめ 100円
 お子様 700円 コーン 100円
特製キムチらぅめん 900円 バター 100円
特製冷しつけ麺 800円 メンマ 100円
正油チャーシューらぅめん 950円 ネギ 100円
塩チャーシューらぅめん 950円
味噌チャーシューらぅめん 1200円 お飲物
野菜チャーシューらぅめん 1300円 コーラ 180円
チャーシューらぅめん大盛 100円増 ジュース 180円
バター正油らぅめん 850円 スプライト 180円
バター塩らぅめん 850円 ウーロン茶 180円
バター味噌らぅめん 950円 ビール 550円
バター野菜らぅめん 950円 冷酒(二級) 550円
かけらぅめん 600円
 大盛り 700円

メニュー
調査日(麺横):2007年01月12日
醤油チャーシュー(玉子・のり) 1100円 イクラ丼BIG 1000円
醤油チャーシュー 900円 プチイクラ丼 400円
塩チャーシュー 900円 ミニチャーシュー丼 250円
味噌チャーシュー 1000円  〃 温玉入り 350円
醤油らぅめん 700円 ライス 100円
学生醤油らぅめん 600円
塩らぅめん 700円 味玉 100円
学生塩らぅめん 600円 ねぎ 100円
味噌らぅめん 800円 メンマ 100円
学生味噌らぅめん 700円 コーン 100円
プチ醤油 500円 バター 100円
プチ塩 500円 のり 100円
プチ味噌 600円
生ビール/ビンビール 各450円
大盛 150円 オレンジ・コーラ・ウーロン茶 各150円


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