蜂屋 五条創業店(はちやごじょうそうぎょうてん)
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スープの種類について醤油塩味噌

北海道旭川市五条通7丁目右6 地図を表示
営業時間 10:30〜19:50
定 休 日 無休(大晦日・元旦)
アクセス JR函館本線・宗谷本線旭川駅より約1.0km
客  席 テーブル:60
駐 車 場 あり
電話番号 0166-22-3343 電話をかける際の注意
備  考 創業:1947年 
※営業日・営業時間等の情報は 2011.01.現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM × ランチセット ×
旭川ラーメンの老舗として知られている。本店は同じ市内の三条通に別にあるが、この店が創業店とされている。焦がしラードが特徴らしいが・・・



しょうゆラーメン
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麺 太めストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ
2011/12/13 食す。 ★★☆☆☆ 700円 評価について
旭川ラーメンの老舗なので、頼むものは醤油と決まっていた。脂を普通にするか多めにするかを確認されたが、こういう場合、私は必ず普通にする。さて・・・茶濁したスープの表面に何やら茶色の脂が広がっており、焦がしたような香ばしさが立ち上っている。スープを口にしても、この妙な香ばしさ一色。豚骨を使っただろうスープも、たいして豚ブタしていない。麺は太めのストレートで、長さ30cmほど。食感からするに加水はやや低めと言ったところ。チャーシューは3枚。脂身らしい脂身がないこともあって噛み応えがあり、醤油っぽい味がしっかり。細く使われてるメンマは、見かけによらずコリコリとしている。そうこうしている内にスープ表面に脂が減ってきて、素のスープを少しずつ味わえるようになる。軽い豚骨に、魚介が見え隠れといったところか。この妙な脂がすべてを台無しにしている。観光本に載っていたのは、脂無しのものだろうか?
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メニュー 調査日:2011年12月13日 メニューについて
しょうゆラーメン 700円 セットメニュー(餃子3ヶ・ご飯・ラーメン)
しおラーメン 700円 しょうゆセット 950円
みそラーメン 800円 しおセット 950円
チャーシューしょうゆ 900円 みそセット 1050円
チャーシューしお 900円 味玉(半熟) 100円
チャーシューみそ 1000円 ギョーザ(5ヶ) 400円
かけラーメン 500円 ライス 150円
野菜めん 1000円 ライス小 120円
めんまラーメン 800円 ジュース 150円
ねぎラーメン 750円 サイダー 150円
ビール 400円
大盛 100円増 お酒 250円


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