(いろり)
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スープの種類について醤油味噌塩

札幌市中央区北五条西6 札幌センタービル B1F 地図を表示
営業時間
(土曜日)
11:00〜20:15
11:00〜16:30
定 休 日 日曜日・祝日
アクセス JR函館本線札幌駅より約600m
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 なし
電話番号 011-261-9589 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
老舗らしいが、移転して地下にお店があるので、知らなければ通り過ぎてしまう。真っ黒なスープのスペシャルラーメンが有名なようだけど、これは麻油ではなくて焦がしラードらしい。



味噌らーめん
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麺 太縮れ
具 ミンチ、メンマ、モヤシ、タマネギなど
2011/12/14 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
麻油が世に広まる前からあったという真っ黒スープのスペシャルラーメンが看板メニューなのだろうが、札幌なので味噌を。焦がしラードに覆われたスープは、真っ黒とまではいかないものの、かなりの色濃さ。レンゲを割り入れてみると、すぐ下に味噌らしい・・・数段明るい茶色が顔を覗かすが、この焦がしラードと呼ばれる黒い油には強い味や香りはない。この脂の影響もあってか、味噌としては判る程度。おそらく豚骨と思われる下のスープも濃度はたいしたことなく、味噌辛さなのか?唐辛子なのか?ピリピリっと辛さが舌に残るが、味噌の香りは強くない。太縮れ麺は長さ長さ20cm余り。加水は高めでプリプリ&シコシコ。それほど強い麺ではないようだが、暖簾には西山ラーメンの文字が見られる。この麺の上には、モヤシ、タマネギとミンチとメンマ。ミンチはすぐバラバラになってしまうが特に味はなく、モヤシは一応シャキシャキしていて、タマネギはやさしく甘い。ただ・・・タマネギは申し訳程度の量だった。ごちそうさま。
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メニュー 調査日:2011年12月14日 メニューについて
しょう油らーめん 750円 ぎょうざ 520円
味噌らーめん 750円 野菜炒め定食 800円
塩らーめん 750円 ぎょうざ定食 770円
バターらーめん 820円
チャーシューらーめん 950円 ビール
スペシャルらーめん 1050円 お酒 2合 700円
やきそば(ソース味) 850円 生鮭(冷酒) 700円
ちゃーめん(あんかけ) 900円
中華丼 900円 ジュース 200円
チャーハン 750円 シトロン 200円
カレーライス 720円 コーラ 200円
いろり雑炊 820円 ウーロン茶 200円
ライス(大) 200円
ライス(小)
大盛 150円


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