聖風(きよかぜ)
メニューへFileNo1711
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油味噌台湾

閉店(詳細不明)
名古屋市瑞穂区塩入町12-8 地図を表示
営業時間
(金・土)
11:00〜14:30,17:00〜22:15
11:00〜14:30,18:00〜翌2:00
定 休 日 日曜日
アクセス 名鉄名古屋本線堀田駅より約400m
地下鉄名城線堀田駅より約80m
客  席 カウンター:約10
駐 車 場 なし
電話番号   電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年10月17日
※営業日・営業時間等の情報は 2012.02.19現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
店主の名前が「聖」と書いて「さとし」と読むらしいので、てっきり「さとかぜ」と読むと思っていたが、「きよかぜ」らしい。看板にもそう書いてある。メニューの中で気になるのが「はるさめん」。カロリーオフらしい。店内はカウンター席10弱。



みそ
・・・
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麺 平打ち太縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ナルト、ネギ、炒り胡麻など
2012/03/29 食す。 ★★★☆☆ 680円 評価について
タレの濃さ、麺の種類とかたさ、バラチャーシューかロースか等を選択することが出来るが、条件反射的にすべてを普通で。すると店主のオススメが出てくるらしい。ふんわり味噌が香るスープは、表情から察するに白湯ではない。ほどよい味噌辛さを残しつつ、濃すぎることもなく、口当たりも重たくない程度。どこかしらに魚介の風味が見え隠れしていて、丁寧な作りが垣間見える。このスープに炒り胡麻が散らされている。食感と風味がでしゃばりすぎることはなく、炒り胡麻の良さを堪能することが出来る。麺は平打ちの太縮れで長さ20cm余り。加水は高めで、始めの内はプリプリ&モッチリしていて、スープとの相性も悪くない。2枚のチャーシューは、おそらくバラ肉。ふんわりやわらかく、味付けは控えめ。バラとロースのミックスも可能とのこと。ネギは量こそ多めだが、歯に当たらない位に細かく切られている。もう少し魚サカナしていても良かったかな?普通に味噌ラーメン。ごちそうさま。
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しょうゆ
あっさり
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麺 中細やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ナルト、ネギ
2011/12/26 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
かなり少ないとは言えスープの表面には点々と脂が見られる。見たままに醤油は強め。香ばしいほどに醤油ダレがよく効いていて、ほどよい醤油辛さと共に味に締まりがある。脂が少なめということで口当たりこそ軽めだが、これだけタレが効いているとスープの持ち味はよく判らない。でも生姜を使うのか?香味野菜の気配が感じられる。厨房の寸胴を見る限りでは丸鶏を使っているようだ。麺は中細のやや縮れ。スープの色に染まっているように見えるのは気のせいだろうか?そう強い麺ではないが、スープとも一体感があって相性としても問題なし。店内にはダイイチ食品の麺箱を見ることが出来る。チャーシューはグルグルっと巻いたタイプ。脂身が目立つこともあってやわらかく、味も控えめ。メンマもやわらかめで歯応えザックリ。みずみずいネギも、スープを負かすことはないようだ。意外に後味が良い一杯ということで、ごちそうさま。
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メニュー 調査日:2011年12月26日 メニューについて
<めん> <定食>
しょうゆ 600円 からあげ定食 950円
みそ 650円 メンチカツ定食 950円
台湾 700円 個尾rっけ定食 950円
はるさめん 650円 <ごはん>
替玉 100円 100円
180円
<トッピング> 280円
ピリ辛ザーサイ 80円 チャーシュー丼 300円
メンマ3倍 100円 台湾丼 300円
野菜盛り 150円 <ドリンク>
野菜ハーフ 100円 キリン一番搾り(中ビン) 550円
味付玉子 100円 黒ウーロン茶350ml 300円
オニオンスライス 100円 <おつまみ>
三種盛り 380円
厚切りチャーシュー2枚 300円
チャーシュープラス チャーシュー盛り
 ※ノーマルで2枚付!! からあげ
 1枚 60円  1コ 70円
 2枚 120円  2コ 140円
 3枚 170円  3コ 210円
 4枚 230円  4コ 280円
 5枚 280円  5コ 330円
 6枚 340円  6コ 400円
 7枚 390円  7コ 450円
 8枚 450円  8コ 520円
 9枚 510円  9コ 590円
 10枚 560円  10コ 650円


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