ちゃんぽんや
ちゃんぽん屋
メニューへFileNo1712
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スープの種類について他

常滑市市場町4-1 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜22:00
定 休 日 水曜日
アクセス 名鉄空港線常滑駅より約1.1kmm
客  席 カウンター:5,テーブル:8,小あがり:4
駐 車 場 あり(スギ薬局の近く)
電話番号 090-2396-3076 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年8月25日
※営業日・営業時間等の情報は 2012.11.19現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
看板の絵は、「おとんとおかんの」と読むのか「おじいとおばあ」なのか?駐車場は店を正面から右の方。イシハラフードには停めないように。店内はカウンター、テーブル・小あがりとで20席弱。



ちゃんぽん
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麺 太ストレート
具 豚肉、海老、アサリ、イカ、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ、カマボコ、さつま揚げ、竹輪など
2016/11/04 食す。 ★★★★★ 830円 評価について
オープンから5年。700円だったちゃんぽんが830円。これほど値上がりしている店は珍しい。しかし、丼ぶりから立ち上る香りが素晴らしい。野菜などの炒め方・炒め加減がいいようで、少し焼き色がついているものもあるが、全体に香ばさを帯びた良い香りがある。スープは白湯として捉えると軽く半濁したような感じで、様々な具の旨味・風味がうつって口当たり軽めながらに味わい深さがある。太ストレート麺も、見た目とは裏腹にスっと歯が入って、明らかに中華麺とは異なる食感。リンガーハットのスープが無意味に白濁しているように思えるし、リンガーハットの麺がただの中華麺にしか思えなくなる。アサリやイカも、それぞれ素材の旨味が活きているし、小さく丸まった海老も絶妙な火の通り方で素材の食感を楽しむことができる。何種類か使われている練り物の中でひと際大きな存在感があったのがさつま揚げ。香りと旨味が力強い。お値段は立派だけど、やっぱり美味しい。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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皿うどん
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麺 細麺
具 豚バラ肉、海老、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ、カマボコ、竹輪など
2012/02/18 食す。 ★★★☆☆ 720円 評価について
麺を箸で崩してみれば、パリパリっと音を立てる。熱を帯びていないので、揚げた麺を取り寄せているのだろう。この麺の食感が、パリパリ、しっとり、シナシナと変わっていくところに、皿うどん(細麺)の面白さを見いだしている私としては、普通かな?というのが正直なところ。ちゃんぽんと同じ顔ぶれの具材を餡かけのように仕上げているのだろうが、トロミを帯びた餡が多くない上にトロミが強いので、最初から最後まで麺の食感はほとんど変わりがないと言っても過言ではない。たまたまこの日だけ、具材に絡ませるスープが少なかったからだと思いたい。練り物類がどれも食感を楽しめる程度の大きさで使われていて、キクラゲが1cmほどの太さに切られているのが特徴的。この日は大きな海老を切らしていたのか?どの海老も1cmほどに小さく丸まっていた。他の魚介類も存在自体が目立たない。日によって当たりはずれがあるのかもしれない。期待が先走り過ぎたのかな?野菜を摂れたことについては満足している。ごちそうさま。
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ちゃんぽん
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麺 太ストレート
具 豚バラ肉、海老、アサリ、タコ、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ、カマボコ、竹輪など
2012/01/03 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
やや浅めの器に麺が見えないほどの野菜炒め。小振りなレンゲでスープを口にしてみれば、いかにも長崎ちゃんぽんらしい味わい深さ。軽く胡椒が効いていていスープ、野菜炒めの具の旨味がしっかりうつっている。白濁しているとは言っても、濃度としては抑えめで豚ブタしてはいないので、飲みやすい。太ストレートの麺は長さ40cmほど。スッと前歯が入って噛み切ることができるが、適度な噛み応えを残しているところが、いかにもチャンポンらしい。キャベツ、タマネギ、ニンジンなどの野菜が使われているが、素材の甘味を活かしながらも、食感を大切にしているのかな?キャベツの一部にかたいところがある。魚介類は、1cmほどにまるまった海老と、アサリ、タコなど。それぞれに、甘味、旨味、食感を主張している。豚バラ肉も結構な量が使われていて、素直に肉の旨味が伝わってくるし、キクラゲも中には太めに使われているものがあり、食感を楽しむことが出来る。カマボコ、竹輪などの魚介類も長崎から取り寄せるのだろうか?練り物があってこそスープに厚みが出る。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2016年11月4日 メニューについて
ちゃんぽん 830円 ご飯 160円
ちゃんぽん大盛り 1060円 ご飯小 50円
皿うどん 830円 いわしボール 330円
皿うどん大盛り 1060円 東坡肉 590円
太麺皿うどん 940円 鯨立田揚げ 470円
太麺皿うどん大盛り 1180円 筋煮込み 470円
皿飯 830円 蝦多司 530円

メニュー 調査日:2012年1月3日 メニューについて
ちゃんぽん 700円 ご飯(香の物) 150円
ちゃんぽん大盛り 900円 生卵トッピング 50円
皿うどん 700円 東坡肉 500円
皿うどん大盛り 900円 筋煮込み 400円
太麺皿うどん 800円 ソーセージ(当店製) 500円
太麺皿うどん大盛り 1000円 小鉢(日替わり) 300円


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