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めんやてんめい


名古屋辛ジロー

天風

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スープの種類について醤油味噌辛いラーメン

名古屋市千種区萱場2-2-1 地図を表示

営業時間
(日曜日)
11:30〜14:00,18:00〜2:00
11:30〜14:00,18:00〜21:00
定 休 日 月曜日
アクセス ナゴヤドーム前矢田(名城線)より約1.2km
客  席 カウンター:9
駐 車 場 なし
近くにコインPあり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-721-3955
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2012年4月5日
※営業日・営業時間等の情報は 2012.10.11現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
腹が減ったらうちにこい・・・看板に書かれた言葉が挑発的だ。二郎のコンセプトを持ってきて、今さら「元祖」を名乗られても、期待することも出来ないが、名古屋市内に音に聞こえた三吉が入っていた店舗も、今では真逆とも言える二郎系。狭い店内はいじりようがないのか?三吉時代を彷彿とさせるレイアウト。
スープ こってり
麺 極太・縮れ
具 チャーシュー、辛ミンチ、刻みタマネギ、モヤシなど
2013/03/09 食す。 790円
お昼にラーメンをいただくことが多い私は、ニンニクをどうするか?聞かれれば、大半の場合は断る。スーツを着ていると、自ずと選択肢は限られてくる。聞いてくれるだけありがたい。背脂やゴマが漂うスープの表面が脂ぎっているが、味噌としてはよくある味。甘味あり辛味あり、濃くはないが軽くもないし、如水プロデュースといっても、ありがた味がない。ミンチからタレと一緒に辛味が広がっているが、トマトの酸味を思わせる独特の辛味がある。モヤシの下から麺を持ち上げてみれば、極太の縮れ。しっとりとした中にも噛み応えを残していて、必要以上のコシはない。キャベツは申し訳程度なので良しとして、モヤシと麺を別々に口にする傾向が強い私だが、一緒に口にするべきだろうか?太さが違うものは、箸での扱いがよくない。刻みタマネギは、薬味として辛味も食感も必要だ。チャーシューは大きくてやわらか。味も意外にスープに負けていない。こういうラーメンは、私の胃袋には収まりきらない。ごちそうさま。
スープ こってり
麺 極太・縮れ
具 チャーシュー、辛ミンチ、漬けニンニク、刻みタマネギ、モヤシなど
2012/10/11 食す。 790円
面倒なので、ひと言・・・全部普通で。辛ミンチとタレに漬け込んだような刻みニンニクのお陰で、見飽きた感は強くない。とは言うものの、見れば見るほど二郎。モヤシの山を少し移動させて、レンゲにスープを取って口へ。豚は豚でも強くもなければ濃い訳でもない。背油も目立つし、脂も目に付く割りに、口当たりに重たさはない。タレはやや強めで、僅かに酸味が感じられるが、ありがちな味。極太の縮れ麺は、30cmほどの長さ。噛み応えがあるのはいいけど、跳ねるのが怖い。太陽食品の麺箱を見ることが出来る。チャーシューは、この系列の中ではボリューム不足。辛ミンチには深い辛味が付いている。結構な量があって、徐々にスープの色が変わっていく。刻みニンニクも添えてあるが、醤油ダレにでも漬け込んだような刻みニンニクも、モヤシの上に陣取っている。味の有無はあれどニンニクの風味と辛味はお約束。気が付けば、唇がジンジンとして、額から汗がじわり。スープがやや力不足なので、中毒性や回帰性には欠けるけど、ラーメンとは分けて、「二郎」という食べ物という捉え方もありかもしれない。
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