ばんらいけん
萬来軒
メニューへFileNo173
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について塩味噌醤油他

名古屋市中村区岩塚本通1-2 地図を表示
営業時間
(日・祝)
11:30〜14:30,17:00〜1:00
11:30〜1:00
定 休 日 木曜日
アクセス 地下鉄東山線岩塚駅より約50m
JR/近鉄 八田駅より約1km
客  席 カウンター:あり,小あがり:あり
駐 車 場 あり(16台)
電話番号 052-412-5431 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2003.07.27現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
店主は、札幌出身の職人に師事を受けたらしい。店内には一卓の座敷席もあるがメインはカウンター席。アットホームな雰囲気に心が和んだのは2003年のこと。当時の雰囲気は今はもうない。



醤油ラーメン
あっさり
・・・
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麺 中太ストレート
具 キャベツ、ニンジン、モヤシ、ネギ、コーン
2012/05/29 食す。 ★★★☆☆ 450円 評価について
この店を訪ねるのは9年振り。看板メニューであるかにラーメンに挑戦するつもりだったが、値段を見て躊躇してしまった。醤油が初めてだったのは、たまたまの偶然だ。スープの脂は控えめで、口当たりも軽め。嬉しいことに脂がなくてもスープは熱々。醤油ダレの主張は控えめながら、仕上げにのせた野菜炒めの旨味がスープにうつっているのと、胡椒がさりげなく味を引き締めているのとで、飾らない美味しさがある。麺は中太のストレートで、長さ30cmほど。かための食感がスープに対して力を持て余すかと思いきや、意外と違和感はない。穴あきレンゲがないので、盛りが崩れないうちにコーンを集めてレンゲで口へ。みずみずしい独特の甘味を楽しむことが出来る。モヤシには結構な量があるが、細いのでジャキジャキっと食感が良い。キャベツはかたいところも使われていたが、甘味がやさしい。ニンジンの千切りも使われていたが、彩りを添える程度だった。今時のラーメンにはない美味しさがある。ついつい完食。ごちそうさま。
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みそラーメン
ややこってり
鶏ガラ・豚骨・・・
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麺 ストレート
具 キャベツ、ニンジン、モヤシ、ネギ、コーン
2003/08/30 食す。 ★★☆☆☆ 450円 評価について
昼の開店とほぼ同時に私を含め10人程のお客さんが店内になだれ込んだ。ここまでは良い。問題はここからだ。店主は10人分の麺を一度に茹で始めた。器に醤油ダレを注ぎ胡椒と謎の白いものを振りかける。茹で上がった麺を一人分づつ急ぐ様子もなく器に盛っていく。当然のことながら麺はゆるかった。この日、久しぶりに半分近くを残し席を立った。必要ないかも知れないが一応コメントしておこう。スープからは食欲をそそる香りが漂っていたが、期待したほどのパンチはない。サッポロ系のチェーン店の多くが『野菜の味』がスープに移りスープの味をぼかしてしまっているが、この店は『味』ではなくて『野菜の風味・旨味』がうまくスープにとけ込んでいる。モヤシ、キャベツ、ニンジン・コーンなどが麺の上に盛られている。野菜はシャキシャキと歯応えが良い。コーンが冷たいことを除けばトッピングに不満はない。スープも一応は賞賛に値する味だ。麺、麺が良くない。次のラーメンを美味しく食す為に半分近くを残すことにした。この店を訪れるなら客の少なそうな時間が良いだろう。
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塩ラーメン
あっさり
鶏ガラ・豚骨・・・
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麺 ストレート
具 キャベツ、ニンジン、モヤシ、ネギ、コーンなど
2003/07/27 食す。 ★★★☆☆ 450円 評価について
窓ガラスにある『サッポロラーメン』というカッティングシートが気になっていた。野菜炒めてんこ盛りで炒め物の香りがスープの持ち味を台無しにしていることが多いからだ。この店のラーメンも野菜炒めが盛られていた。一口レンゲでスープを口に運ぶ。確かに炒め物の香りが若干スープにうつってはいるが、それも含めて美味しいということが出来る。洗練された感はないものの庶民の塩ラーメンと言ったところ。野菜炒めはキャベツ、ニンジン、もやし。薄味のためラーメン全体の調和を乱すようなことはない。チャーシュー・メンマなどはなく、コーンが彩りを添えている。冷たいのが難だがコーンの甘味がスープと絶妙なハーモニーを奏でている。麺はやや太めのストレート麺。昼に北区:おか田でラーメンを食したが個人的には、こちらの麺の方が好きだ。そこそこの食感が箸の動きを早くさせる。これで450円・・・大満足だ。隣の客の味噌ラーメンの香りが漂ってくる。なかなか美味しそうな香りに『次は味噌!』と早々と決意を固めた。
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メニュー
調査日:2012年5月29日 メニューについて
みそラーメン 450円 ライス 200円
醤油ラーメン 450円 小ライス 150円
塩ラーメン 450円 ギョウザ 300円
バターラーメン 550円 ギョウザスープ 450円
かにラーメン 850円 玉子スープ 400円
大盛ラーメン 600円 野菜スープ 400円
各種チャーシューメン 650円 豚汁 400円
 
ランチタイム(平日 11:30〜14:00)
Aランチ ラーメン+小ライス 500円 ビール 550円
Bランチ ラーメン+ギョーザ 650円 350円
Cランチ ラ+ギョーザ+小ライス 750円 コーラ 150円
チャーハン+ラーメン 800円 ウーロン茶 150円
チャーハン+ギョーザ 750円 焼豚 850円

メニュー
調査日:2003年7月27日 メニューについて
みそラーメン 450円 大盛ラーメン 600円
醤油ラーメン 450円 チャーシューメン 650円
塩ラーメン 450円 カニラーメン 850円
バターラーメン 550円


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