らーめん 麦家(らーめんばくや)
スープの種類について醤油塩味噌台湾担々麺他
閉店(2012年 休業中)
小牧市外堀2-20 地図を表示
営業時間
(土日祝)
11:30〜14:30,18:00〜0:30
11:30〜15:00,18:00〜0:30
定 休 日 火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,
小あがり:あり
駐 車 場 あり
電話番号 0568-77-7088 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2012年2月20日
※営業日・営業時間等の情報は 2012.03.22現在のもの
メニューへFileNo1755
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1755.htm
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禁 煙- 水・お茶 ファミリー
券売機× おしぼり カップル×
無化調× 新聞雑誌- 車椅子-
自家製麺× マンガ本- 店舗詳細データについて
BGM× ランチセット
海と大地の恵みを手間ひまかけて味わい深く仕上げました〜と壁に貼ってあるので・・・そういうスープなんだろう。カウンター、テーブル、小あがりとで席は多く、店は広々としている。



塩らーめん
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、モヤシ
2012/05/23 食す。 ★★★☆☆ 550円 評価について
一部の店員がおしゃべりしているが、他の店員にはそれが聞こえないようだ。器は相変わらず大きいが、このスープなら小さめの器の方が良いような気がする。塩は判りやすいけれど、カドがある訳ではない。何の旨味が・・・というのはないけれど、素朴な味。厨房に目をやると、寸胴の面倒をみる店員を見ることが出来る。麺は一応中細としておこうかな。長さは約30cmで、かための食感。2枚のチャーシューには意外に厚みがあり、ほんのりタレの香ばしさみたいなものが感じられる。メンマは相変わらずで、お店で何か手を加えたようには思えないし、大半がスープに没している。モヤシはクタクタっとしているようにも見えるが、食感はジャキジャキっとしっかり。ネギを多いけど邪魔に思うことはなかった。醤油より塩の方が良いとは思うけど、この大きな店でこのラーメン出して、これだけの店員を養っていけるのだろうか?
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らーめん
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、モヤシなど
2012/03/22 食す。 ★★☆☆☆ 550円 評価について
このラーメンを運んできた女性店員の手に、消すに消せない落書きがいくつもあった。そういう人物を雇う店に期待することはないが、そういう思いはラーメンを味わう時にも大きく影響するものだ。脂控えめのスープは、澄んでいるのか?澄んでいないのか?微妙なところ。醤油ダレにカドこそないものの、味の主張は強め。野菜を使っているのだろうか?そんな感じの甘味があるが、豚だの鶏だのといった旨味を明確に捉えることは出来なかった。中細のストレート麺は、しこしことしている。しなやかさもあるけれど、それほど立派な麺ではない。グルグルと巻いてあるチャーシューは2枚。意外に厚みもあって食べ応えもあるが、焼き肉のタレのような味が強め。メンマには、こだわりがないのだろう・・・そういう味がする。モヤシは軽く湯通ししただけなのだろう。わざわざ言うことはない。ネギは、青いところも白いところも一緒くたに使われている。このラーメンをメニューの先頭に据えられては、次の一杯への期待が湧いてこない。
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メニュー 調査日:2012年03月22日 メニューについて
麺類 ご飯物
らーめん 550円 チャーハン 500円
塩らーめん 550円 中華飯 650円
みそらーめん 650円 天津飯 650円
五目らーめん 650円 麻婆飯 650円
チャーシューメン 780円 にんいくチャーハン 650円
ワンタン 550円 ライス(大) 200円
五目ワンタン 650円 ライス(中) 150円
五目ワンタン麺 750円 ライス(小) 100円
台湾らーめん 600円 一品料理
にんにくらーめん 600円 餃子 330円
坦々麺 650円 野菜炒め 600円
トッピング にら肉炒め 750円
ワンタン 100円 ピーマン肉炒め 600円
バター 150円 エビチリ 900円
わかめ 150円 カニ玉 850円
チャーシュー 200円 麻婆豆腐 700円
焼きそば類 酢豚 850円
五目焼きそば 600円 ねぎチャーシュー 580円
バリそば 600円 唐揚げ 750円
上海風焼きそば 600円 唐揚げ(小) 400円
ランチサービス
Aセット 700円 ドリンク類
 らーめん、唐揚げ二個、ライス、漬物 ビンビール 500円
Bセット 800円 生ビール 480円
 台湾らーめん、唐揚げ二個、ライス、漬物 酒(ワンカップ) 400円
C ライス、漬物 100円 ウーロン茶 150円
D チャーハン 200円 オレンジ 150円
E 唐揚げ(3個) 200円 コーラ 150円


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