ちばき屋(ちばきや)
スープの種類について醤油塩他
東京都江戸川区東葛西6-15-2 地図を表示
営業時間
(日・祝日)
11:30〜14:45,17:00〜23:00
11:30〜23:00
定 休 日 なし
アクセス 東京メトロ東西線葛西駅より約300m
客  席 カウンター:15,テーブル:あり
駐 車 場  
電話番号 03-3675-3300 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1982年8月
※営業日・営業時間等の情報は 2012.05.05現在のもの
メニューへFileNo1770
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1770.htm
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禁 煙 水・お茶 ファミリー-
券売機× おしぼり× カップル-
無化調× 新聞雑誌- 車椅子-
自家製麺- マンガ本- 店舗詳細データについて
BGM× ランチセット-
この店は、半熟煮玉子発祥の店として知られている。因みに、味付玉子発祥の店は、荻窪の漢珍亭と言われている。東京と言っても、もう少しで千葉の浦安・・・ディズニーランド。



支那そば+煮玉子
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麺 細細縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2×2、ネギ、カイワレなど
2012/05/05 食す。 ★★★☆☆ 800円 評価について
半熟煮玉子はこの店が発祥と言われているが、すっぴんの支那そばには玉子が入っていないそうなので、100円の追加トッピングとなった。味としては醤油だが、強い味ではない。ひと口ふた口は甘味が目立ったものの、すぐに気にならなくなる。きっと鶏も豚も使うのだろう・・・渾然一体となって、どちらも旨味も輪郭がハッキリしていないが、いわゆる中華そばとしては十分なコクがある。脂が点々と広がっているものの口当たりに重たさはないが、スープは必要以上に熱々。その影響で、魚介の風味が活きていないのだろう。細縮れ麺の長さは40cmほど。はじめの内はややかための歯応えだけど、時間の経過と共に少しずつ力を失っていく。チャーシューは味が控えめということもあって、肉そのものの味がするが、意外に噛み応えがある。そして煮玉子・・・モコモコになっていない程度なので、私の中では辛うじて半熟といったところ。白身にも色がほんのりと付いているが、味はなんとか判る程度。この玉子も含めて、支那そば・中華そばとしては、ごくごく普通の一杯。
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メニュー 調査日:2012年05月05日 メニューについて
支那そば 700円 飲物
ねぎそば 800円 ビール 500円
ワンタンそば 850円 ジュース 200円
焼豚そば 930円 コーラ 200円
骨付焼豚そば 950円 烏龍茶 200円
塩たんそば 1000円
海老塩ワンタンそば 900円 飯物
大盛 150円 白飯 150円
中華ちまき 350円
のせもの 豚飯 380円
煮玉子 100円
メンマ 100円
若布 100円
のり 100円
ねぎ 100円
焼豚 230円
骨付焼豚 250円


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