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めんや はちき


麺屋

はちき

閉店(詳細不明)
オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
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スープの種類について塩醤油味噌つけ麺台湾他

江南市村久野町金森179 地図を表示

営業時間
金土・祝前
11:00〜14:00,18:00〜23:00(L.O.22:30) 11:00〜14:00,18:00〜1:00(L.O.0:30)
定 休 日 木曜日
アクセス  
客  席 カウンター:5あり,テーブル:22
駐 車 場 あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0587-57-8886
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2011年7月8日
※営業日・営業時間等の情報は 2012.05.12現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
カウンターとテーブルとで30席弱。店内は広々としている。
スープ ・・・
麺 中細ストレート
具 豚肉、白菜、ニンジン、ネギ、胡椒など
2012/08/31 食す。 850円
どうして850円もするのだろう?チャーシュー、メンマ、煮玉子の類はなく、白菜と豚肉とネギだけ。仮に豚肉が特選素材だったとしても、普通のバラ肉としか思えない。細かく切った白菜には結構な量があり、その中にニンジンの千切りが見え隠れしている。豚バラ肉も惜しみなく使われているが、特に味もなくあっさり。素直に豚肉の旨味が伝わってくる。スープは塩。醤油と味噌は選べない。炒め油かな?香りが全体を引っ張っているが、塩はハッキリしている方。豚だの鶏だのと明確な主張はなく、食べられる味にまとまっている。中細のストレート麺は長さ30cmほど。食感としてはかためで、歯切れの感じが良いが、麺を何度か持ち上げている内に、ネギの上からかけられた黒胡椒がスープに広がっていく。食べ進むと味が引き締まっていく・・・と思いたいが、敬意を表して飲み干すようなスープではない。
スープ ・・・
麺 中太ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、海苔など
2012/05/12 食す。 700円
店名を冠したラーメンに塩と醤油と味噌があるが、今回は塩。店名が描かれた白い器は小振りだが、10cmほどの高さがある。スープの表面には脂が目立つものの、口当たりが重たい訳ではない。塩としては、判りやすい味。動物系と魚介系のスープを合わせたような印象を受けるが、単に魚介とは言いたくないような奥行きが感じられる。ゆるやかなウエーブを見せる中太麺は、長さ30cmほど。かための食感がスープとも合っている。美味しそうに焼き色が付いているチャーシューは2枚。タレの味がよく染みていて、とてもやわらか。残念ながらメンマは、こだわりのない味が強め。煮玉子は、黄身が深く色付いているものの、流れ出さない程に火が通っている。白身に染みる味も、スープに遠慮気味。意外に良かった・・・というのも失礼かもしれないが、醤油も気になる。精算時に手渡されたサービス券をちゃんと財布に入れたのは久しぶりのこと。ごちそうさまでした。
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