ラーメン・手羽先 月麺(らーめんてばさきげつめん)
スープの種類について塩醤油油そば
名古屋市南区明円町7-1 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜21:00
定 休 日 日曜日
アクセス 地下鉄桜通線:鶴里駅より約500m
客  席 カウンター:7
駐 車 場 あり
電話番号 052-822-4605 電話をかける際の注意
備  考 オープン(月麺labo):2012年1月9日
オープン(月麺):2012年6月6日
※営業日・営業時間等の情報は 2015.05.04.現在のもの
メニューへFileNo1783
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1783.htm
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禁 煙- 水・お茶 ファミリー×
券売機× おしぼり カップル×
無化調× 新聞雑誌 車椅子×
自家製麺× マンガ本 店舗詳細データについて
BGM ランチセット×
この場所には「ラーメン手羽先明園」という店があって、月曜日だけ「月麺labo」として営業をしていた。「明園」の看板が「月麺」に変わったのは6月・・・代替わりしたついでに店名も変えたようだが、電話番号には変わりはない。



しおらーめん
あっさり
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、タマネギなど
2016/07/26 食す。 ★★★★☆ 720円 評価について
冷たいラーメンのボタンを、券売機に見つけることが出来なかった。券売機を見る限りでは、油そばを売りたがっているように見えるが、ラーメンから始まるメニューが店内に貼られている。淡く黄色みを帯びたスープに、脂が小さく点々と広がっている。それでも口当たりは軽めで、魚介の風味がふんわり香る中、塩はあまり目立っていない。刻んだタマネギがスープに漂っている。火が通っていることもあってやわらかくなっているものの、まだ少しだけやかましい。ネギの小口切りは、スープに勝ってしまうので、なくてもいいと思う。細めのストレート麺は、サクッとした歯切れ感こそないが、スープとのバランスは申し分ない。ただ、もう少しスープを持ち上げて欲しい。豚と鶏とで2枚のチャーシューが添えられている。豚バラの方はやわらかくて、味もやや強め。鶏の方は胸肉かな?しっとりとしていて、黒胡椒が鶏肉の淡白な美味しさを引き立てている。やっぱりこの店も美味しい。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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汁ありタンタン
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麺 細め・ストレート
具 肉味噌、煮玉子1/2、メンマ、レタス、キュウリ、ネギ、刻みタマネギなど
2014/05/18 食す。 ★★★☆☆ 850円 評価について
ひと口に担々麺と言っても汁ありと汁なしとがあって、共に850円。とりあえず汁ありにしてみたが、練り胡麻やら粒胡麻が使ってあるスープは、表層こそラー油が浮いているが、その下は練り胡麻がいきわたている。口当たりは決して軽くはなくて、胡麻の濃度や風味が伝わってくるが、肝心の胡麻のコクが今ひとつ。ネギの小口切りやら生の刻みタマネギが担々麺としては珍しいが、それらが胡麻を抑えてしまっているように思えてならない。辛さは味わえる程度だが、気が付けば汗がジワリジワリ。どこかに少しは山椒が使ってあったのか?舌が熱さに敏感だ。ゆるやかなウエーブを見せる細めのストレート麺は、加水低めの麺を普通に茹で上げたような食感。メンマの使い方が特徴的で、短く刻んで辛味噌の周りを囲んでいる。こんもりと盛られた肉味噌は、どっしりと太い味。このラーメンの中で誉められるのはここだけかもしれない。中華の坦々麺ではなくてラーメン屋の担々麺。残念ながら850円に見合った満足感はない。
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冷やしタンタン麺
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麺 平打ち・太麺
具 肉味噌、煮玉子1/2、メンマ、レタス、キュウリ、ネギなど
2014/07/30 食す。 ★★★☆☆ 850円 評価について
最近はスープを使わないものの方が人気があるのか?油そばを食べているお客さんが多い。冷やしタンタン麺も、スープと言うよりは胡麻ダレで、まぜそばみたいなものだ。具をかき分けて麺を見てみると、胡麻ダレが和えてなくて、麺の下にそれらしきものがある。平打ちの太麺に絡めるように口にしてみると、胡麻のコクはほどほどに味は強め。ありがちな酸味やラー油の辛さは特にないが、たまに生姜のような風味が感じられる。麺はかたくなく、平打ちならではの舌触りを楽しむことが出来る。中央に盛りつけられているのは肉味噌で、深い味が付いている。まだあたたかいが、口の中に温度差が生じるのを店主は計算に入れているのだろうか。色白の鶏肉はきめ細かな肉質であっさり。胡椒がアクセントになっている。キュウリは斜めに切ってから細く切っているが、わざと食感を残すようにしているのだろう。他にもネギの小口切り、刻みタマネギ、包丁で切られたレタスなどの野菜が使われている。玉子は黄身がドロ〜リ。味が付いているが、肉味噌や胡麻ダレの味には勝てない。冷たいまぜそば・・・ごちそうさま。
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海老辛油そば+卵黄
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麺 極太縮れ
具 チャーシュー、メンマ、卵黄、刻みタマネギ、ネギ、刻み海苔など
2012/11/16 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
具に覆われて麺が見えない程だが、麺の下には赤みを帯びた油ダレ。てっきり海老香味油かと思いきや、ここには海老は感じられない。麺の上にのっている赤黒いものに海老の気配があって、それだけを口にすれば辛味は強め。舌にピリピリと残るし、額も少し汗ばむ。全体を混ぜると、甘味もあれば、辛味もあり。期待した程に海老が活きていない。麺は極太の縮れで、長さ20cmほど。弱くなく強くなく、適度な噛み応え。具の大きさ・切り方は麺と混ぜ合わせることを意識しているのだろうか?麺と一緒に様々な具が持ち上がってくる。チャーシューは特に味はなく、刻みネギと刻みタマネギは食感を、刻み海苔は風味を麺に添えてくれる。卵黄のサービスをどうするか?聞かれれば、迷う余地はない。麺に絡めてジュルジュルっと2回。やはり卵白がない分、コクをを楽しむことが出来る。甘酢も試してみたが、私には甘すぎだった。並では麺が少なく感じられるが、ラーメンに比べると味わうべきところは多くない。ごちそうさま。
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らーめん(しょうゆ)
あっさり
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、タマネギなど
2012/07/21 食す。 ★★★★☆ 680円 評価について
ひと口スープを口に含んだだけで、最後にスープを飲み干す光景が目に浮かんだ。旨味がやさしく舌を包み込み、魚介の風味がふわりと口に広がる。醤油ダレも強い主張こそないものの、醤油の持つ旨味もバカには出来ないようで、先日いただいた塩よりスープに厚みがある。決して力任せではないのに、ヒシヒシと旨味と風味が伝わってくる。ゆるやかなウエーブを見せている細ストレート麺は、長さ25cmほど。茹で加減を聞かれることはなかったが、低加水の麺をかために茹で上げたような食感。2枚のチャーシューは、味付けが控えめということもあって、脂身の甘味と共に肉そのものの味を楽しむことが出来る。メンマは、コリコリだったりザクザクだったり、刻みタマネギもたいした量ではないので、辛味や食感を邪魔に思うことはなかった。塩より醤油がオススメ。美味いラーメンは身体によくない。またスープを飲み干してしまった。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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らーめん(しお)
あっさり
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、タマネギなど
2012/06/13 食す。 ★★★★☆ 680円 評価について
13時間もスープを炊きあげると知れば、期待するな!というのは無理な話だ。そんな先入観もあってか?スープから立ち上る香りにも美味しいラーメンへの予兆があった。豚骨、鶏ガラ、煮干しを使うというスープは、微妙に澄んではいないが、塩は目立たず、口当たりにも重たさはない。さすがに豚と鶏は渾然一体となっているが、やわらかな旨味があり、魚介の風味もほどほど。無化調ではなさそうだが、期待通りの美味しさだ。細ストレート麺は、長さ40cmほど。低加水の麺を普通に茹で上げたような噛み応えだが、スープとも一体感がある。赤身と脂身とをグルグルっと巻いたチャーシューは、味付けが控えめだが、脂身の甘味が変に主張することもなく、メンマには味が付いているものの、スープの持ち味を抑えるようなこともない。タマネギは、切り方が大きめで、食感もしっかり残っている。このスープに必要だったのだろうか?しかし、680円という値段を考えれば言わせていただくしかありません。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2015年5月18日 メニューについて
らぁめん(しお・しょうゆ同料金) トッピング
らぁめん 720円 煮玉子 100円
味玉らぁめん 820円 メンマ増し 100円
特製らぁめん(全のせ) 920円 鶏チャーシュー 150円
チャーシューめん 920円 豚チャーシュー 200円
特製チャーシューめん 1020円 サイドメニュー
らぁめん替え玉 120円 ぎょうざ(6個) 300円
油そば(麺大盛り無料!!) 手羽先(6本) 480円
油そば 650円 鶏唐揚げ(5個) 450円
しお油そば 670円 どて煮 300円
海老辛油そば 750円 チャーシュー丼 300円
肉油そば 870円 どて丼 300円
海老辛肉油そば 970円 ごはん 100円
麺並盛り(通常) ドリンク
麺大盛り 無料 生ビール 450円
麺2倍盛り +150円 瓶ビール 550円
ノンアルコールビール 350円
りんごジュース 200円

メニュー 調査日:2012年6月13日 メニューについて
らーめん(しお・しょうゆ) 680円 サイドメニュー
特製らーめん(しお・しょうゆ) 930円 ご飯 100円
替え玉 120円 チャーシュー丼 300円
手羽先 450円
油そば(大盛り無料) 620円 唐揚げ 450円
2倍盛り 130円 ぎょうざ 350円
海老辛油そば 750円
ドリンクメニュー
各トッピング 生ビール 450円
半熟煮たまご 100円 瓶ビール 550円
メンマ増し 100円 ノンアルコールビール 350円
温泉たまご 100円 りんごジュース 250円
鶏チャーシュー 150円
肉増し 200円


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