桐屋(きりや)
メニューへFileNo1813
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★について
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塩味噌醤油辛い

卒業(2006年10月29日)
三重県桑名市新西方1-22
営業時間 11:00〜22:30(L.O.22:00)
定 休 日 無休
アクセス  
客  席  
駐 車 場 あり
電話番号  
備  考 オープン:2005年11月26日
閉店:2006年10月29日
※営業日・営業時間等の情報は 2006.03.24現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
2004年11月26日、マイカル桑名に『桑名らーめん街道』がオープン。マイカルとナムコが手を結び作りあげた、東海地方初のフードテーマパーク。桑名らーめん街道オープン時の竹麓舗味噌醸造と入れ替わりで函館ラーメンの店が街道に加わった。メニューの先頭が塩で、塩だけハーフの設定があるところを見るとウリは塩か・・・



北国麦味噌ラーメン
ややこってり・・・
・・・
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麺 中細やや縮れ
具 チャーシュー、メンマ、粉チーズ?、モヤシ、タマネギ、ネギ、揚げタマネギ?、胡麻、煮玉子1/2など
2006/03/24 食す。 ★★★☆☆ 850円 評価について
黒い切立丼から味噌の香りが立ち上っている。ほんのりと香ばしさを感じる程だ。モヤシにタマネギ、挽き肉が見られるところをみると、中華鍋で炒めて、そのままスープを作ったか・・・十分な味噌の存在感と味わい、その味噌をピリっと引き締める辛味、口当たりには適度の重さがあり、炒った麦と炒り胡麻の香ばしさと、揚げタマネギ?の風味とカリっとした食感。そして粉チーズのコクとトロリとした食感。形がハッキリとした大きめの背油?・・・など、さまざまな風味・食感を楽しむことが出来る。麺は約40cmと長めで、中細のやや縮れ。食感は物足りないという程でもないが、もう少し麺が強くても良かったかもしれない。店内には小林製麺の麺箱が見られる。やわらかチャーシューは味も良く染みているし、細く切られたメンマはコリコリ。煮玉子も、白身はタレの色に染まり、黄身はしっとり半熟だ。850円か・・・味噌だから高いのはしょうがない。それなりに面白みのある一杯。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2006年03月24日
桐屋 塩ラーメン 700円 キムチ辛味噌ラーメン 850円
特製 塩ラーメン 750円 北国麦味噌ラーメン 850円
味噌ラーメン 750円 蔵出し正油ラーメン 750円
辛味噌ラーメン 800円 ハーフ塩ラーメン 500円


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