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ら−めんまるじゅ


らーめん

丸寿

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スープの種類について醤油冷麺

静岡県焼津市大覚寺199-1 地図を表示

営業時間 7:00〜13:00
定 休 日 木曜日
アクセス  
客  席 カウンター:7,小あがり:10
駐 車 場 あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 054-620-3055
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2010年5月
※営業日・営業時間等の情報は 2012.08.14現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
寿を丸で囲んで「まるじゅ」と読ませるのかな?shopカードには、雑貨店Margeも併記されている。店に入ってすぐ右手に券売機があるが、恥ずかしながら素通りしてしまった。ラーメンの食べ歩きも10年になるが、ここ5年はしていない大失態だ。カウンターと小あがりとで20席弱。暖簾には「自家製麺」と書かれていた。
スープ あっさり
麺 平打ち・中太・ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ、海苔など
2012/08/14 食す。 500円
脂がないので、レンゲがないのもうなずける。脂が使ってあるのなら、器に口つけてスープをすするのが躊躇われるところだ。醤油は判りやすいが、強い訳ではなく、魚介の風味も効いている。うどんつゆ、そばつゆを引き合いに出す方もいるが、懐かしいタイプの醤油ラーメンとしておこうかな。平打ちの中太ストレート麺は、長さ40cmほど。器が小さめなのと麺が長いのとで、麺が素直に持ち上がらない。不本意ながら、何回か噛み切ってしまった。しなやさの中にも、シコシコとした食感があり、スープとのバランスは悪くはない。3枚のチャーシューは、脂身が目立たない割りにやわらか。意外に醤油ダレが効いていて独特の香りもあるが、スープの持ち味を損なうこともない。メンマの歯応えは、ザックリやわらかめ。ピリっと僅かに舌に残る辛味があったが、気のせいだろうか?シンプルな和風の醤油ラーメンだからこそ、朝からいただくことが出来る。ごちそうさま。
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