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ちゅうかそばめんやここいち


中華そば

麺屋ここいち

閉店(2013年5月6日)
オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
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スープの種類について醤油カレー他

日進市岩崎町葦廻間112-186 地図を表示

営業時間 11:00〜22:00
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,
小あがり:あり
駐 車 場 あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0561-75-5518
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2012年5月25日
※営業日・営業時間等の情報は 2012.10.21現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
2004年頃までは、車でこの辺りを走ることが多かったが、その頃とはまるで景色が違う。マックスバリュのすぐ隣のお店にCoCo壱番屋のラーメン店。仲介業者の間でCoCo壱番屋は、マクドナルドに継ぐ優良顧客・・・解約リスクが極めて低いことで知られている。
スープ ・・・
麺 ストレート
具 豚肉、しめじ、きくらげ、キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、青菜など
2013/04/29 食す。 780円
どうせ野菜類はレトルトだろうと思っていたら、厨房の方から炒める音が聞こえてきた。目の前に運ばれてきたラーメンからは、炒め物の香ばしさが立ち上る。スープは見るからに醤油。味にカドはなく、どこかしら甘味がある。野菜炒めの香りの影響が大きいが、野菜炒めの旨味は期待したほどスープにうつってなくて、一体感としては今ひとつ。あっさり・・・と言うほどでもないが、口当たりはやや軽めか。少しプリっとした麺は、中太というほどでもないが長さは30cmほど。野菜類に負けないだけの歯応えを残しているが、スープを負かすこともない。野菜炒めにはボリュームがある。豚肉、しめじ、細く使われているキクラゲのほか、キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、青菜などが使われており、一部に焼き色が付いていて香ばしさがあるし、それぞれの食感と甘味を楽しむことが出来る。130円で小さな器でカレーが提供される。想像に難くないので試さなかったが、とりあえずは野菜を摂れて満足。ごちそうさま。
スープ ・・・
麺 中太ストレート
具 豚バラ肉、タマネギ、ネギなど
2012/11/21 食す。 850円
やや小振りの器が、豚バラ肉で覆い尽くされている。スープ自体は中華そばのスープの延長線上で捉えられる味。カドのないほどよい醤油感に、魚介の風味が効いていて、脂が見られるものの口当たりに重たさはない。そこへ豚バラ肉の煮汁が加わって、味わい深さが増している。ひと口に豚バラ肉と言っても、一緒にタマネギが使われていて、よく煮汁を吸っていてやわらか。甘味が加わって味わい深いものがある。結構なボリュームがあるけど、この店の厨房で仕込んでいるとは考え難い。ネギの小口切りが添えられているが、肉と一緒に口にすると互いに引き立てあう。中太のストレート麺は、長さ30cm弱。おそらく麺を使い分けていないとは思うが、普通にシコシコ・・・している。最初の内、この麺が素直に持ち上がらなかったのは、肉が重たかったからだと思う。無難にまとまっていて、嫌いな味じゃないけれど、850円は高い。ごちそうさまでした。
スープ ・・・
麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、メンマ、ネギ、海苔、カレーなど
2012/10/21 食す。 780円
魚介の風味がよく効いた、醤油仕立てのスープ。これぞ中華そば!といいたいところだが、通し営業で、魚介の風味の効いたスープ、多店舗展開を見据えていると思われる・・・となると、良くてセントラルキッチン。そうでなければ出来合いと考えてしまう。中華そば自体は好きな味。脂も見られるものの口当たりは軽め。中細ストレート麺は30cm近い長さで、普通にシコシコとしている。チャーシューは脂身と赤みとを重ねあわせたもので、味は控えめ。脂身の甘味が口の中に広がる。メンマには、おそらく胡麻油を使っているのだろうが、期待したほどの香りでもない。歯応えはザックリ。カレーはドロっとしていて、御飯にかけるのもあり。ココイチ候ではなくて、少し酸味があってスパイシー。すぐにスープに馴染む様子もないので、最後には強引に混ぜてしまうのだが、うどん屋によくある和ダシのカレーのような味わい深い味には化けなかった。煮玉子も味が付いていたのだろうが、カレーと一緒に口にしたのでは、判るものも判らない。どこまでスープを減らしてカレーを入れるかで、味の変化の具合も変わってくるのかな?値段なりに楽しめる一杯。ごちそうさまでした。
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