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あおたけてうちらーめんひなたや


青竹手打ラーメン

日向屋

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スープの種類について醤油

栃木県佐野市免鳥町548-7 地図を表示

営業時間 11:00〜14:30,17:00〜18:30
定 休 日 水曜日
アクセス  
客  席 カウンター:4,テーブル:8,
小あがり:16
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0283-22-4620
禁煙喫煙 喫煙可
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2012.11.18現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
開店前から待つお客さんも多く、人気のほどが伺える。駅からはかなり距離があるので、車のお客さんばかりだ。テーブル、小あがり、カウンターとで30席近い。
スープ あっさり
麺 太め・縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ナルトなど
2012/11/18 食す。 550円
佐野では1,2を争う名店。佐野のラーメンを語るのに避けて通ることは出来ない。並べた器にお湯を張ってあたため、湯を捨てたところにタレと胡椒。スープを注ぎ、麺を入れるところまで男性店員。反対側から女性店員が具を飾り付けてら私のところへ。佐野らしく醤油ダレの主張は抑えめ。鶏ガラ&野菜かな?というシンプルさに、魚介の気配が見え隠れ。胡椒が使ってあったようで、さりげなく締りがある。脂も申し訳程度に点々としているが、もちろんスープの口当たりは軽い。太めの縮れ麺は、細かったり薄かったり、厚かったり太かったりするのは佐野だから当たり前だけど、長さも含めて極端なものが目立つ。もちろん食感・舌触りも多様だ。チャーシューには、5mmほどの厚みがあって食べ応えがあるが、味は控えめ。厨房を眺めていると、その都度チャーシューを切っているのが見られる。 これが550円ってか・・・佐野のラーメンはレベルが高い。ごちそうさまでした。
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