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らーめんたしち


ラーメン

太七

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スープの種類について醤油味噌塩

栃木県佐野市堀米町42-3地図を表示

営業時間
(日・祝・土)
(木曜日)
11:00〜14:30,17:30〜20:00
11:00〜20:00
11:00〜14:30
定 休 日 月曜日(祝日の場合は営業して翌日)
アクセス  
客  席 カウンター:少し,テーブル:16,
小あがり:20
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0283-21-8448
禁煙喫煙 禁煙
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2012.11.20現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
すぐ近くに森田屋総本店があり、同じ佐野ラーメンの店同士でしのぎを削っている。オフィシャルサイトでは「自家製麺」だが、看板には「自家生麺」。青ねぎラーメンの元祖を標榜しているが・・・
スープ あっさり
麺 平打ち・極太縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ナルト、ネギなど
2012/11/20 食す。 580円
スープが澄んでいるというということは良いことだ。口当たりの軽さが目を通して伝わってくる。醤油は強くないものの、むしろ塩っ気を感じてしまうほど。魚介の風味は佐野の中ではハッキリしている方で、メリハリが感じられる。遠目には脂が少なめに見えるが、スープには脂が点々としている。それでも口当たりは軽い。ネギの小口切りは細く切られていて、スープの持ち味を殺すこともない。チャーシューはグルグルっと巻いてあるタイプ。厚みがあって脂身も少なめ。ちゃんと肉そのものの味が伝わってくる。麺は長さ60cmほどの平打ち縮れ麺。かなりの太さがあって、他の店に比べると噛み応えがあるし、ビロビロとした舌触りも面白い。長いので、噛み切りたくもなるが、出来ればすすりきりたいものだ。スープが減っていくと、器の内側に店名と「手打ちラーメン」の文字が現れた。麺よし!スープよし!具もよし!言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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