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あおたけてうちおかざきめん


青竹手打

岡崎麺

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スープの種類について醤油

栃木県佐野市富岡町190-5 地図を表示

営業時間 11:00〜17:00
定 休 日 水曜日
アクセス 佐野駅(JR両毛線・東武佐野線)より約1.2km
客  席 カウンター:5,テーブル:12,
小あがり:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0283-21-0117
禁煙喫煙 禁煙
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
黄色い外観が目をひくが、佐野の中では老舗らしい。どういう訳か?マスコミへの露出度が高いようだ。
スープ あっさり
麺  
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ナルト、海苔など
2012/11/19 食す。 550円
まだ佐野ラーメンの食べ歩きも10件に満たない私だけど、佐野ラーメンにしてはスープの色が濃いめ。とは言っても、澄んでいることに変わりはない。脂も佐野にしては目に付くが、スープの口当たりは軽め。醤油も佐野の中では強めに効いている。鶏と野菜だけにしてはコクがしっかりしている。きっと豚骨も使っているのだろう。魚介がどうこうというよりも和風。じんわりと野菜の旨味が伝わってきて、味わい深いものがある。麺は佐野らしく太かったり細かったり、薄かったり厚かったりする。青竹手打ちによる自家製のようだが、長さは50cmほど。ビロビロとした舌触りも食感もやや頼りないが、スープの絡みがいい。ただ、食感よりも舌触りを楽しむ麺のようだ。チャーシューは、赤身と脂身をグルグルと巻いたもの。判りやすい味がついているが、切り方が薄いのが面白くない。私が知っている佐野ラーメンの中では、スープに厚みがあろところが個性的。ごちそうさまでした。
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