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しなそばやいち


支那そば屋

閉店した模様(2014年?詳細不明)
オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
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スープの種類について醤油塩カレー辛いラーメン

安城市住吉町3-5-31 地図を表示

営業時間 11:00〜14:30,17:00〜22:00
定 休 日 不定休
アクセス 新安城駅(名鉄名古屋本線)より約1.0km
客  席 カウンター:12
駐 車 場 あり(共同)
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0566-78-4428
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2012年4月11日
※営業日・営業時間等の情報は 2012.12.24現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
名古屋市天白区に「支那そば一」という店があって、こちらの店とは「屋」があるかないかの一文字違い。つながりがあるかとも思ったが、どうなら関係はなさそうだ。住居付店舗の一階に、厨房とカウンター12席ほど。
スープ ややあっさり
麺 中太縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ナルトなど
2013/02/20 食す。 580円
魚介系支那そばとの違いは、見た目には揚げ海老の有無だけ?それ以外は、真っ黒なスープの色も雰囲気も含めて同じように見える。そのスープを口にしてみると、味のイメージとしては魚介系支那そばとほぼ同じもの。脂が目に付くものの、重たさはなく、ドーンと醤油ダレの主張が強い。それでいて醤油辛さはなくて味が太いが、魚介の気配はほとんど感じられない。味にカドこそないものの、散漫な味にはなっていないが、こういうスープには胡椒がよく合うものだ。中太といってもいいのかな?少し縮れた麺は、長さ30cmほど。スープが絡むものだから、黒っぽく見える。四角いチャーシューからは肉の味。コリコリのメンマは、素直な味というか・・・シンプルな味。ネギの小口切りは、青いところのみなので、歯に当たることはない。魚介系と元祖・・・多少の風味の違いがあれど、受ける印象はほぼ同じ。だったら、50円でも安い元祖で十分ということになる。
スープ ややあっさり
麺 中細縮れ
具 チャーシュー×2、干し海老、メンマ、ネギ、ナルトなど
2013/01/20 食す。 630円
真っ黒と言ってもいいほどの色をしているが、意外にも醤油辛さはまったくない。メニューの裏に「塩辛さを最小限に抑え・・・」と書いてある通りだが、味はやや太め。このスープの厚みから察するに鶏だろうか?必要なだけのコクはある。「サバ・ムロアジ・宗田ガツオ・ニボシ等の厳選した・・・」というダシを使っているとのことだが、なんとか風味が判る程度。節類の大半は旨味に化けたと思った方がいい。スープの一角に干海老が添えてある。食感と風味を楽しみたくて、レンゲに集めるようにして口にしたが、スープに散らすのもありかもしれない。中細の縮れ麺は、30cm近い長さがある。食感としては気持ちかため。色づいて見える位に、スープを持ち上げてくれる。チャーシューは、煮豚ではなくて焼豚・・・らしい。スープに遠慮したのか?それとも同じ味なのか?味が目立たないので、脂身の甘味ばかりが伝わってくる。いま時の作りではなくて、少し古いタイプのラーメン。私の中では、懐かしいタイプではないので、無難としか良いようがない。ごちそうさま。
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