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めんつむぎさくらごりょう


麺紡ぎ

桜五稜

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スープの種類について塩醤油味噌辛いラーメン

丹羽郡扶桑町高木白山前434 地図を表示

営業時間 11:30〜14:00,17:30〜23:00
定 休 日 無休
アクセス 扶桑駅(名鉄犬山線)より約900m
客  席 カウンター:10,テーブル:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0587-96-6228
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2012年12月5日
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
元は喫茶店だったのかな?ガラス窓から少し距離をおいてカウンター席。その後ろに通路を挟んで小あがり。精算は、ラーメン店では珍しいテーブルチェック
スープ ・・・
麺 細め・ストレート
具 チャーシュー×1、桜えび、メンマ、ネギ、ワカメ、海苔など
2013/02/22 食す。 780円
桜模様に見覚えがあるような気もするが・・・白い器から立ち上る海老の香りに期待が高まる。スープを口に含めば、香ばしく甘い海老の香りが口の中に広がる。塩は判りやすいけど、甘味もある。脂が目に付くものの、あっさりでない程度。麺は細めのストレート。シコシコとした食感もはじめの内だけで、麺が力を失って後半はバランスを欠くようになる。期待通りに海老が使ってあるが、白菜は意外だった。やわらかく調理してあるし、ラーメンとしても違和感はなかった。なぜか?チャーシューは記憶に残っていないが、メンマは歯応えがかため。ザクザクを通り越してジャキジャキしているところもある。海老は上から散らしてあるだけかと思ったら、麺の下からもゴロゴロと出てくる。レンゲで集めるように口にしたのは言うまでもない。スープひと口目の海老の香りは鮮烈だったが、後半はそれほどでもない。香りも脂に頼るところが大きかったか?好感を持てるけど、具を減らしてでも値段を抑えて欲しいところ。ごちそうさま。
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