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なつめ


閉店したと思われます。(詳細不明)
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スープの種類について塩醤油台湾辛いラーメン

豊橋市神野新田町字イノ割78-1 地図を表示

営業時間
(土曜日)
(日曜日)
11:30〜13:30
11:30〜13:30,20:00〜4:00
11:30〜21:00
定 休 日 木曜日
アクセス  
客  席 カウンター:9,テーブル:8
駐 車 場 あり
ジャンル ラーメン・餃子
電話番号  
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2012年5月
※営業日・営業時間等の情報は 2013.04.現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
外壁も黒なら店内も黒を基調としている。カウンターとテーブルとで20席弱。禁煙でないのが少しだけ残念。
スープ あっさり
麺 中細ストレート
具 チャーシュー、煮玉子1/2、メンマ、カイワレ、ネギ、海苔など
2013/04/23 食す。 600円
鶏ガラを使っているのかな?と思わせるような素直なスープに、脂が少し見られるものの口当たりは軽め。魚介がどうこうという程でもないが、スープの風味に和をイメージさせるものがある。塩とはいうものの味は強くないが、そこそこに奥行きが感じられる。そこに薬味がふたつ使われている。刻みネギとカイワレ。ほんのりと黄色みを帯びたスープに白と緑とで彩りを添えているが、私はカイワレの風味や辛味をいまだに理解することが出来ない。中細のストレート麺は、長さ30cmほど。かための食感は、スープを負かしてはいないものの、スープと麺との一体感は今ひとつ。気がついたら、チャーシューは胃の中。どうして記憶に残っていないのだろう?メンマの味は、店で付けたものだろうか?玉子にも強くはないが味が染みているが、どうしても必要な味とは思えなかった。全体としては好感を持てる味だが、塩よりも醤油の方が良さそうな気がする。ごちそうさま。
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