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まるはちらーめん


まるはち

ラーメン
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スープの種類について塩担々麺白湯豚骨醤油

豊橋市広小路1-18 地図を表示

営業時間
(金・土)

(日曜日)
20:00〜4:00(L.O.3:30)
20:00〜5:00(L.O.4:30)
20:00〜2:00(L.O.1:30)
定 休 日 無休
アクセス 豊橋駅(名鉄東海道本線・JR東海道本線・新幹線・豊鉄渥美線)より約430m
客  席 カウンター:7,テーブル:4
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0532-39-6908
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2011年10月8日
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの

豊橋市西幸町浜池7 地図を表示

営業時間 11:00〜15:00,17:30〜24:00(L.O.23:30)
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0532-39-6908
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2013年4月8日
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
塩ラーメンが評判の店。2011年10月のオープンに続いて2013年4月には同じ豊橋市内に2号店をオープン。
スープ あっさり
麺 中太ストレート
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、白髪ネギ
2013/05/07 食す。 780円+80円
無色透明に近いスープに、麺の色が僅かに映ってみえる。脂が小さく点々としているものの口当たりは軽め。塩気はかろうじて判る程度だが、塩ダレに含まれていただろうミネラルの甘味と脂の甘味も手伝って、ふんわりと甘味がある。かと言って、味が散漫になることもなくボヤけることもなく、ありがちな強いコクや風味もないのに、シンプルさの中にも奥行きが感じられる。ゆるやかなウエーブを見せる中太麺は、長さ25cm程度。麺だけくを捉えればかために思えるが、スープと合わせてもまるで違和感がない。チャーシューは豚ではなくて鶏。焼き色もなく、タレが染みている訳でもないが、味は控えめで素材の持ち味が活きている。脂身もなくあっさりしているし、ふんわりとやわらかい。白髪ネギには辛味はなく、風味がスープにアクセントを添えてくれている。煮玉子は追加のトッピング。君はドロリと半熟。白身にも味は付いているが、スープの持ち味を損なうことはない。このラーメンだけでも780円と、少しばかり財布に痛いが、満足のいく一杯。ごちそうさまでした。
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