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らーめんうなぎつくも


ラーメンうなぎ

つくも

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スープの種類について醤油味噌

千葉県君津市平田77-2 地図を表示

営業時間 11:30〜20:00・・・実際には14:00頃?
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 テーブル:10
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン、カレー、親子丼
電話番号 0439-37-2964
禁煙喫煙 喫煙可・・・だと思う
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2013.05.08現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
竹岡式ラーメンの名店と聞いて、山奥にある店を訪ねてみれば、「ラーメン・うなぎ」という看板をみてがっかり。本当に営業しているの?という店構えだが、この山奥でもお客さんは入っている。狭い店内には、年季の入ったテーブルと椅子が据えられていて10席ほど。頼みもしないのに、わざわざ灰皿を持ってきてくれるが、手で直接触れたくない私は、卓上の備品を使って端の方に追いやる。このタイムスリップしたような場末の食堂のような店内に、少女フィギュアがディスプレーされていたのがなんともミスマッチ。看板とは裏腹にメニューには「うなぎ」の文字はなかった。
スープ あっさり
麺 太縮れ
具 チャーシュー×、メンマ、ナルト、ネギ、タマネギ、海苔など
2013/05/08 食す。 600円
見るからに醤油ダレが聞いていそうなスープに脂の水玉が点々と広がっているが、スープの色が濃い割りに澄んでいる。竹岡式とひと口に言うのは簡単だが、チャーシューの煮汁かタレを湯か麺の茹で汁で割るのが本来のスタイル。梅乃家が発祥とされ、本来は乾麺を使うらしいが、梅乃家以外はそうでもないらしい。ほんのり香ばしいような醤油辛いような香りがあって、醤油辛いの一歩手前位の塩梅だが、なぜかお湯割りとは思えない厚みが感じられる。シンプルでありながら、薄っぺらくない不思議なスープだ。太縮れ麺はなさ35cmほど。ぶよぶよっと少し頼りないが、タレがよく効いたスープと合わせても違和感がない。チャーシューは、薄いの厚いのあるが、どれも噛み応えがあり、スープの延長線上で捉えることが出来る醤油辛さがある。メンマの歯応えは弱く、ネギだかニラに混じって、みじん切りのタマネギが使ってあるが、存在感は今ひとつだった。私としては、梅乃家よりもオススメ。ごちそうさまでした。
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