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すずや


鈴屋

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サービス度お店に対して
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スープの種類について醤油

千葉県富津市竹岡92 地図を表示

営業時間 10:00〜15:00 ※早仕舞い多し!
定 休 日 木曜日・金曜日
アクセス  
客  席 テーブル:16,小あがり:20
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0439-67-8207
禁煙喫煙 禁煙
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2013.02.現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
竹岡式ラーメン発祥の店として梅乃家が有名だが、この店も竹岡式ラーメンの店として有名で、創業も梅乃家より早い。竹岡式の厳格なスタイルを守るのは梅乃家で、富津(ふっつ)、君津(きみつ)、木更津から千葉市内まで竹岡式に影響を受けたラーメンを出す店がある。鈴屋は営業時間が短く、早仕舞いが極端なことでも有名。また、駅から距離があるので、自家用車、自動二輪でなければレンタカーの利用がオススメ。店のすぐ前にバス亭があるが、本数は限られている。竹岡駅と上総湊(かずさみなと)駅から歩くと男性の健脚で25分から要する。竹岡駅にはタクシーの姿はないが、上総湊駅なら、タクシーも待機しているし、バスも停まる。参考までに、君津駅でタクシードライバーに聞いたところ、片道で8,000円位かかるらしい。
※竹岡式:チャーシューダレを麺の茹で汁か湯で割ってスープとする。分厚いチャーシューが3,4枚のり、具にタマネギが使われることが多い。発祥の店とされる梅乃屋では麺に乾麺を使用している。東海地方で似たようなラーメンを出す店としては、せきや(名東区)、新谷(守山区)、まさ春(南区)、大石家(多治見市)、あきん亭(瑞浪市)など。
スープ あっさり
麺 ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ナルト、ネギ、海苔など
2013/05/08 食す。 600円
15時まで営業となっているが、売切御免の店なので14:00を待たずに店が閉まる。危ない・・・あと数分で食べ逃すところだった。ネギの小口切りが広がるスープは、いかにも醤油が効いていそうな色をしており、醤油ダレの香ばしさが立ち上っている。スープはなみなみで熱々。多少の醤油辛さがあって、それが舌に残るものの、お湯割りとは思えない奥行きが感じられ、脂が目に付くものの、口当たりは軽め。素直に美味しいと思ってしまう。麺の断面は長方形をしているが、平打ちとは言えない。しなやかな食感には頼りなさがあるが、それが不思議とスープと合っているように思えてならない。チャーシューは3枚。スープと一体感がある味も、肉に噛み応えがあるからこそ何度も味わうことが出来る。メンマは、歯応えを求めるような切り方ではないが、量は多め。ネギの小口切りに混じってタマネギがないかと探したが、見つけることは出来なかった。海が近い割に海苔はたいして立派なものでもない。噂に聞いた作り方と、600円という値段からは想像できない魅力がある。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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