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らーめんまつのや


ラーメン

松野屋

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スープの種類について醤油塩味噌辛いラーメン担々麺つけ麺

千葉県勝浦市松野658-1 地図を表示

営業時間 11:00〜19:00
定 休 日 月曜日(祝日の場合は翌日)
アクセス  
客  席 カウンター:5,テーブル:8,
小あがり:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン、中華、定食
電話番号 0470-77-0423
禁煙喫煙 喫煙可
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2013.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
ゆるやかな坂を登りながら車を走らせると道路の左右にタンタンメンのお店。焼肉屋であったり、食堂であったり、いろんな店が勝浦タンタンメンを扱っているが、「こんな山奥でやっていけるの?」というような場所に店がある。赤い看板に「松野屋」の白い文字。中華出身という店主は、とても気さくだ。
スープ ・・・
麺 中太・縮れ
具 タマネギ、白髪ネギ、ミンチなど
2013/05/10 食す。 680円
タンタンメンといっても、担々麺ではない。勝タンと呼ばれる辛いラーメンだ。塩も味噌もつけ麺もあるらしいが、定番の醤油をチョイス。白い器に真っ赤なスープ。中央に顔を覗かせている白髪ネギとのコントラストが美しい。辛そうなのは、表面のラー油だけ。すぐ下は、判る程度に色づいた醤油仕立てのクセのないスープ。醤油は強くなく、色も控えめ。ラー油は噎せない程度とは言うものの、刻みニンニクの辛さも手伝って、汗は流れ落ちるし、身体もあたたまる。タマネギは大きめに刻んである。火が通っているが甘味は目立たず。ミンチも使われていて、穴あきレンゲが用意されているのが嬉しい。麺は中太の縮れで、長さは25cmほど。最初の内こそかための食感だが、ゆっくりいただいていれば、麺が力を失うのはお約束。定食屋だと思っていたが、店主は中華の出身らしい。ちゃんとしたラーメンを食べさせてくれる店だ。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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