東京らーめん えいふく町(とうきょうらーめんえいふくちょう)
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おすすめ度
サービス度

醤油塩担々麺つけ麺

名古屋市中村区名駅1-1-4
JR名古屋駅グルメ1
営業時間 11:00〜22:00
定 休 日 無休
アクセス JR/名鉄/近鉄/地下鉄 名古屋駅構内
駐 車 場 なし
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 × 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM × ランチセット
平成14年10月・・・名古屋・驛麺通オープンから店を構える東京ラーメンのお店。



特製江戸式中華そば醤油
ややこってり
鶏ガラ・豚骨・魚介
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麺 ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ,ホウレンソウ、ナルト、岩ノリ、煮玉子2/1×2
2004/01/08 食す。 ★★☆☆☆ 680円
前回食した時には『あっさり』と評したが今回はそうは思わなかった。魚介が薫るのは良いが脂が多く浮いているのとスープ自体に僅かだが甘味を感じる。ややこってりと言ったところか。駅麺はすぐに脂に頼るのが面白くない。メニューには『煮玉子、岩のり、チャーシュー』が多めとあるがチャーシューは3枚と変化無し。脂身少なめのあっさりチャーシューで味も控えめだ。メンマは軽く醤油で味付けされているのか?少しだけ歯応えが物足りない。岩のりの量は多めだが、風味としては佃煮に近いものがある。このラーメンの中では存在感のある具材だが少し物足りなく感じた。煮玉子は黄身まで軟らか味控えめ。不満はない。麺はストレート。驛麺らしく茹で加減・食感に不満はない。+250円が岩のりと玉子に化けたのだが、これなら素の江戸式中華そば醤油の方が満足度は高いだろう。 岩ノリもこの味だと量の多さがアダになりかねない。
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江戸式中華そば醤油
ややこってり
鶏ガラ・豚骨・魚介
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麺 ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ,ホウレンソウ、ナルト、ノリ
2003/09/06 食す。 ★★★★☆
行列がないのは、えいふく町、かまんたの二軒だけ。博多と和歌山は相変わらずの人気ぶり。最近の若い方は、しっかりとした味付けが好きらしい。さてさて肝心のラーメンの方だが、私は好きだ。魚介の風味が私の食欲を刺激する。今日のチャーシューはややバサ付く。出来にバラツキがあるのか。メンマはやや甘めだが気にはならない。麺はストレート。茹で加減はやや硬めと正に私好み。全店が統一された感があるのはフードプロデューサーのお陰だろうか。他にナルト、ネギ、ホウレンソウなどが盛られているがコメントの必要はないだろう。ノリについては一言言わせて貰おう。小さい。小さすぎる。こんな小さなノリは見たことがない。彩りを添えるだけの役割と思い追求はしないことにしよう。スープは脂が多く浮くのが難だが、カツオ風味が私の味覚のツボを刺激する。醤油の方も決してキレがあるわけではないが鶏・豚・魚介などのダシとハーモニーを奏でている。和歌山は毎日は無理だが、このラーメンなら毎日でも食すことができると思う。あっさり醤油の美味しいラーメンだ。
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江戸式中華そば塩
ややこってり
鶏ガラ・豚骨・魚介
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麺 ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ,ホウレンソウ、ナルト、ノリ
2003/09/01 食す。 ★★★★☆
スープには透明感はないものの一目見て塩ラーメンであることは判る。味は・・・何と言ったら良いのだろう?僅かに甘味を感じる塩味とでも言うのだろうか。浮いている脂が多めなのが気になるが、私はこのスープ嫌いではない。欲を言えば、もう少しダシが香っていて欲しいものだが、東京ラーメンと言えば本来は醤油だ。チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、ナルトなどが盛り付けられているが特徴的なのはチャーシューだ。ほほ肉で作られたチャーシューは独特の歯応え。脂身がほとんどないが口の中でバサ付きそうでバサ付かないという独特の歯応えだ。メンマは味付けが若干甘めだ。ホウレンソウは茎の部分まで使われている。出来れば軟らかい部分だけ使って欲しいものだ。麺はストレート。茹で加減に不満はない。細かな部分で言えば好き嫌いはあるが総合的に見れば『さすが驛麺!』と言ったところだ。レベルの高いラーメンだと思う。
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メニュー
調査日:2008年10月19日
東京中華そば 醤油 700円 トッピング
東京中華そば 塩 700円 メンマ 150円
東京つけ麺 700円 ピリ辛白髪ネギ 150円
担々麺 770円 温泉玉子 100円
ランチセット +250円 ゆでキャベツ 100円
お好みのらーめん+山かけチャーシューごはん(ハーフ)+半ちゃん餃子 海苔 100円
4点盛り 300円

メニュー
調査日:2004年01月08日
江戸式中華そば 醤油 650円 トッピング
 〃 塩 650円 ほほ肉チャーシュー 350円
 〃 醤油チャーシュー 850円 メンマ 150円
 〃 塩チャーシュー 850円 ピリ辛白髪ネギ 150円
特製江戸式中華そば醤油 900円 温泉卵 100円
江戸式つけめん並盛 650円 ゆでキャベツ 100円
江戸式つけめん大盛 750円 のり 100円
江戸式つけめん特盛 850円


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