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おしょくじどころいしい


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いしい

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スープの種類について醤油塩味噌カレー

千葉県勝浦市勝浦159 地図を表示

営業時間 7:00〜14:00,18:00〜23:00
定 休 日 水曜日
アクセス 勝浦駅(JR外房線)より約650m
客  席 テーブル:8
駐 車 場 ある・・・らしい
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン、定食
電話番号 0470-73-7153
禁煙喫煙 喫煙可
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2013.05.12現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
テーブル2卓で8席ほどの小さな店。生魚も扱うらしく店頭にいけすもある。人気店のようで多くの色紙が壁を飾っている。勝浦タンタンメンは、元々は江ざわ(勝浦市内・閉店済)で提供されていた担々麺。その江ざわは閉店し、今では息子さんが鴨川に同じ店名で店を出している。この店は、江ざわ直伝の勝浦タンタンメンを出す店だ。ほかの店は、真似たり、らしく作り上げた店ばかりらしい。
スープ ・・・
麺 中太ストレート
具 ミンチ、ニンニク、タマネギのスライス、炒り胡麻など
2013/05/12 食す。 700円
勝浦タンタンメンは、漁師や海女さんの冷えた身体を温める為に考案されたとも言われている。この店は市場に近いということもあって、朝7時から営業しているので朝からラーメンをいただくことが出来る。スープの表面をラー油と炒りゴマが覆い、中央にはタマネギのスライス。スープ自体は、醤油だったかな?という程度の色をしており、鶏ガラなのかな?クセもなく軽い口当たり。ラー油もそれほど多くはないので、額が汗ばむ程度。ゴマがよく炒ってあってパチパチと食感がいい。タマネギのスライスも辛味はない。他にもミンチやらニンニクが使ってあって、スープにも旨味や風味が影響しているのだろう。飾らない美味しさがある。麺は中太ストレートで、長さ30cmほど。かたくない程度の歯応えがある。容器に入ったラー油が別に出てくる。こちらも攻撃的な辛さはないが、使いすぎには注意したい。勝浦のソウルフードの源流に近い一杯。ごちそうさまでした。
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