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ちゅうかそばたにがわ


中華そば

たにがわ

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スープの種類について醤油味噌

尾張旭市向町2-1-1 地図を表示

営業時間 11:00〜15:00,17:00〜21:00
定 休 日 不明
アクセス 尾張旭市駅(名鉄瀬戸線)より約450m
客  席 カウンター:7,テーブル:18
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0561-51-5151
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2013年1月17日
※営業日・営業時間等の情報は 2013.05.25在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
こころ家(長久手市)から出た店のようで、店内にも両店のショップカードが置かれている。こころ家の修行先が喜多楽だと知っていると、ついつい期待してしまうが・・・■本音レポートはありません■
スープ ややあっさり
麺 中太ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ナルト、炒り胡麻など
2013/06/22 食す。 750円
あまり耳にしない響きだが、濃厚な鶏白湯をイメージしたのは私だけではないハズ。運ばれてきたラーメンは、スープの色だけは期待に沿うものだった。いざスープを口にしてみると、あれあれ?っと期待が萎む。醤油ダレは強くなく、物静かなイメージ。確かに鶏は伝わってくるが、期待していたほどに鶏トリしていないし、濃厚とはかけはなれていて口当たりも軽め。炒り胡麻は必要なのか?鶏を味わうには邪魔でならない。鶏油が使ってあれば、もう少し香りとコクがしっかりしていたのだろうが、それもないし、スープ自体も厚みが物足りない。これでは年配の方向け。チャーシューも味が強くてよく判らないが、鶏じゃなくて豚か。中太のストレート麺は、40cm近い長さ。しなやかさの中に噛み応えがあり、意外にスープとも合っている。メンマは普通にザクザクしていて、ネギは胡麻同様にやかましい。値段はそこそこ立派だけど、どこに金がかかっているか判らない一杯。■本音レポートはありません■
スープ あっさり
麺 中細ストレート
具 チャーシュー×5、メンマ、ネギ、ナルトなど
2013/05/25 食す。 680円
澄んだスープが白い器とお似合いで、見るからに中華そば!という感じ。醤油カドはなく、やさしい甘味があって、魚介の風味は判る程度。魚粉を使えと言っている訳ではないが、煮干し〜という響きからすると期待はずれ。意外に多めの脂が使われているが、スープの奥行きはともかくとして、厚み・・・コクが足りない。この値段でチャーシューが5枚であることと、券売機にある「持ち帰り中華」のボタンのことを考えると、スープを炊いているのか心配にもなる。中細のストレート麺には、しなやかさがあって、スープとのバランスも悪くはないが、最初のひと口だけ僅かに気になる風味があった。喜多楽がそうであるように、こころ家がそうであるように、この店もダイイチの麺を使うようだ。メンマには特にクセもなく、ザクザクとした歯応え。ネギもナルトも特筆すべきところはない。オーソドックスと言っていいのかな?物足りなさがあるが、嫌いない味ではない。ごちそうさま。■本音レポートはありません■

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