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かわでらーめんたいこうどおりてん


川出ラーメン

太閤通り店
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スープの種類について醤油味噌塩辛いラーメン

名古屋市中村区太閤通5-19 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00,17:00〜23:00
定 休 日 日曜日・第2月曜日
アクセス 中村区役所駅(地下鉄桜通)より約500m
客  席 カウンター:約12
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-471-1102
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2006年
※営業日・営業時間等の情報は 2013.06.01現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
桑名の川出海苔店が、カウンター席のみのラーメン店を始めたのは2006年。桑名石原慎太郎知事の筆?による調理師免許は平成18年8月のものだった。そして2013年5月。中村区に川出ラーメンがオープン。L字型のカウンターに12席。石原慎太郎市の調理士の免状が掲げられていた。※看板が「川出拉麺店」ではなくて「川出ラーメン」となっているので、FileNo.997とは分けることにします。
スープ ・・・
麺 太縮れ
具 チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ、海苔
2013/06/01 食す。 650円
三重県桑名市の川出拉麺店で2007年にいただいたきりだから6年振り。印象としては、大きな変わりはない。ひと口に言えば醤油豚骨だが、豚臭さはない。びっしりの背脂が目に付くものの、その背脂に頼ることなく、豚の旨味が静かに語りかけてくる。背脂だけでなく脂も使われているが、口当たりは重たくなく、醤油ダレも強くはないので、野菜の旨味が見え隠れしている。太縮れ麺は、少しプリっとしたところもあるが、コシが強すぎることはなく、スープとの相性も問題なし。縮れ麺ならではの、喉越しを楽しむことも出来る。チャーシューは味が抑えめなので、肉そのものの風味が活きている。メンマの味はやや強め。モヤシは気にならない程度に水っぽく、海苔は期待したほどでもない。ネギが歯に当たることはないが、追加すると邪魔になるかもしれない。好感を持つことが出来るまじめなラーメン。ごちそうさま。
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