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めんやごまごま


麺屋

胡麻々

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スープの種類について他つけ麺冷麺

名古屋市北区山田1-3-23 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,17:00〜1:00
定 休 日 日曜日
アクセス 大曽根駅(地下鉄名城線)より約200m
大曽根駅(名鉄瀬戸線)より約300m
大曽根駅(JR中央本線)より約400m
客  席 カウンター:6,テーブル:10,
小あがり:8
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号  
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2013年4月
※営業日・営業時間等の情報は 2013.07.11現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
店名から担々麺の店と思いがちだが、そうではないらしい。
スープ ・・・
麺 中太
具 ミンチ、青菜など
2013/09/09 食す。 700円
店名が店名だけに、胡麻のコクを存分に楽しめるかと思っていたが、どうやら期待しすぎたようだ。練り胡麻が上から下まで行き渡っていて、胡麻のコクは伝わってくるものの、たいした濃度ではないし重たくもない。鼻に抜けるような辛味もあり、舌にチクチクと残る辛味もあるが、少し汗ばむ程度。券売機のボタンには、ニンニクと山椒を使っていると描かれているが、ニンニクは目立っていない。さまざまな食材が細かく刻まれて粒胡麻と一緒に使われていて、スープに食感を添えている。中央にミンチと青菜が盛りつけられている。大粒のミンチには脂身も使われていて食感が面白いし、いい味がついている。スープに散り散りになる前にいただきたい。その半面、青菜は葉の部分が少ないのが面白くない。麺より太いので、麺と一緒に持ち上がると麺だけが逃げていく。少し縮れた中太麺は、長さ20cm余り。もっちりとした中にも適度な噛み応えがある。レンゲでスープをさらうと、ゴロゴロと細かいものが姿を現すので、ついつい穴あきレンゲを使いたくなる。ごちそうさま。
スープ あっさり
麺 太ストレート
具 鶏肉、グリーンアスパラ、にんじん、キュウリ、スナップえんどう、オクラ、ヤングコーン、白髪ネギ、糸唐辛子、すり胡麻、粒胡麻など
2013/07/11 食す。 800円
つけめん冷の食券を買って、「冷やし中華で」と注文する。すり胡麻で彩りが失われつつあるが野菜でいっぱい。麺を覆い隠しているのは、ニンジン、グリーンアスパラ、スナップエンドウ、ヤングコーン、キュウリ、オクラ、そして鶏肉。それらの上から、白髪ネギが盛りつけられ、すり胡麻と粒胡麻をかけた上から糸唐辛子。錦糸玉子こそ見られないものの、ありきたりの冷やし中華と違ってヘルシー感がある。タレに醤油っ気はなく、酸味が強めだが甘味は強くない。そこへ胡麻が少し影響を及ぼしているところが、この店らしいところだろうか。ストレートの太麺は、少し弾力を残しているものの、ややかため。欲張って口にするのは避けたい。鶏肉はあっさり。結構なボリュームがあるが、味らしい味はついてないので、胡麻やらタレの影響をダイレクトに受けている。野菜類はそれぞれの食感を楽しむことが出来る。まずはアスパラの多さに驚く。キュリは細く切られていて食感がシャリシャリ。オクラは縦に2つに切られており、口の中で粘り気を楽しむことが出来る。スナップエンドウは鞘ごといただく。この値段でこの内容とボリュームなら大いに満足。ごちそうさまでした。
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