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りん


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スープの種類について醤油カレー二郎系

名古屋市天白区植田南2-923 地図を表示

営業時間 11:00〜15:00,18:00〜22:00
定 休 日 日曜日
アクセス 塩釜口駅(地下鉄鶴舞線)より約600m
客  席 カウンター:10
駐 車 場 あり(1台・・・らしい)
近くにコインP:ない・・・と思う
ジャンル ラーメン専門店
電話番号  
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2013年7月23日
※営業日・営業時間等の情報は 2013.07.26現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
ラーメン店の真向かいにあるラーメン店。店に入ってすぐ左手に券売機。右手にある厨房を囲むようにカウンター10席。知人の案内で初めての店に入ったのでどんなラーメン店か情報は何も持っていなかったが、お客さんの手元を見れば一目瞭然。ポン酢やカレー、チーズが意外だったが、主に東京で展開中の二郎系の店。FCもやっているようで、こちらの店主さんも東京で学んだらしい。
スープ ・・・
麺 平打ち・太麺
具 チャーシュー×3、モヤシ、キャベツ、ニンニク、カレーなど
2013/09/16 食す。 900円
少し・・・とお願いしたニンニクがこの量だから、少しは少しでも、もっと細かくオーダーした方がいいかもしれない。カレーと言っても上からかけているだけ。しょうゆ がベースとなっている。カレーを避けてスープを口にしてみたが、なんか物足りない味。なのに気がつけば、醤油辛い味となり、最後にはカレーの味と香りに染まる。カレーの舌触りになめらかさはないが、無骨な太い味。モヤシとキャベツも、大半はカレーでいただいたが、相変わらず凄いボリュームだ。平打ちの太麺も素直に持ち上がらずにキレてしまうものが続出。切れなくても跳ねるので、カウンターを知らない内に汚している。やはり加水は低めでスープと一体感があるが、気がつけば麺が醤油辛い。スープの醤油辛さがカレーに負けないところが凄い。カレーの下から厚切りの肉塊が3つ姿を現す。厚さ2cm・・・それ以上のところもあって、食べ応えがある。前回、私をこの店に誘った同僚は早々と箸を置いていたが、この日、私がこの店に誘った同僚は、食べる勢いが凄い。それに釣られて食べ続け、スープこそ残したものの完食に近い状態。麺の量は300gらしいが、お腹が重い。このボリュームだから、途中で飽きさせない為にもカレーは別にすべきだろう。40半ばの男が食べるものではないか・・・
スープ ・・・
麺 平打ち・太麺
具 チャーシュー×3、モヤシ、キャベツ、ニンニクなど
2013/07/26 食す。 700円
ニンニクをどうするか確認されたので「少し」とお願いしたが、それでもこの量だ。すごいボリュームのモヤシだが、麺のすぐ隣ではなくて、スープで湯通ししたもの。シャキシャキのモヤシに、申し訳程度のキャベツとは言うものの、最初から完食を諦めるほどのボリュームだ。このモヤシの下に3切れのチャーシュー。1cmほどの厚みがあり、醤油辛い味がしっかり。その下に平打ちの太縮れ麺。素直に持ち上がらずに、ボロボロと切れていく。加水が低めで適度な噛み応えを残しているが、少しボソボソっとしている。店の奥に製麺機が見えるからには自家製麺なのだろう。豚骨醤油っぽいスープも、甘味を感じるほどの豚の旨味はなく、濃度もたいしたことはない。背脂の甘味が威張り散らすこともなく、タレの味だけで強引にまとめあげている。はじめの内はスープと麺に一体感がなかったが、野菜をやっつけるのに時間を取られていると、スープを吸って逆に醤油辛くなる。醤油辛いからか?化調辛いからなのか?多くのお客さんが水のおかわりに席を立つ。食べても食べても麺が減っていく気がしない。おそらく300gを超えていると思われる。豚の甘味が足りないので、ニンニクの辛さと風味が加わっても、食べさせる力はなく、卓上のラー油を使っても、箸を持つ手の動きが鈍い。ラー油は具沢山の食べるタイプ。香りと辛さが力強かった。おそらく100g以上残したと思うが、お金を払ってまで辛(つら)い思いをする必要はない。対象年齢は30代前半までかな?お好きな方はどうぞ。
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