ラ王への道 共通Hedder ラーメン店用
ラ王への道 共通Footer ラーメン店用

からみそらーめんふくろう


からみそラーメン

ふくろう

閉店情報表示スペース※CSS内部参照
オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
http://raou.jp/shop/1941.htm
バーコード読み取り機能付き携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報を携帯メールやPCメールへ転送する場合は、こちらをクリック!
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→
スープの種類について味噌醤油辛いラーメン

名古屋市北区辻町2-32 地図を表示

営業時間 11:30〜15:00,17:30〜21:00
定 休 日 水曜日・第2・4火曜日(祝日の場合は営業)
アクセス 志賀本通駅(地下鉄名城線)より約1.3km
客  席 カウンター:7
駐 車 場 あり
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号  
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2013年6月4日
※営業日・営業時間等の情報は 2013.08.04現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
山形の 龍上海で修行した・・・と、店内に掲示してあるが、龍上海といえば、新横浜ラーメン博物館にも出店している名店だ。その龍上海のオフィシャルサイトをチェックすると、FC展開もしていることが判る。名古屋市北区にオープンしたこの店は、厨房を囲むカウンターに7席ほどだが、店内は広々としている。
スープ あっさり
麺 平打・太縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ナルト、青海苔など
2013/10/31 食す。 630円
澄んだスープの表面に脂の水玉が広がり、青海苔が散らされていて、さりげない彩りがある。ひと口目にかすかに感じた酸味は気のせいだったのか?青海苔の影響でほんのり甘く、醤油も軽めなら口当たりも軽め。クセの強い旨味こそないが、とても素直な印象を受ける。平打ちの縮れ麺は、長さ30cm余。加水が高めなのと厚みがあるのとで、もっちりとした弾力の中にも適度な噛み応えがあるし、舌触りの面白さもある。チャーシューは、脂身がないので見た目以上の噛み応えがあり、味が控えな上に青海苔まみれということもあって、風味を楽しむことが出来る。この麺とスープの組み合わせは、この辺りではあまり目にしないので好感を抱くことも出来るが、麺がやや多めなので後半やや退屈気味。ここに辛味噌が少しでもあると面白いと思う。券売機にボタンがあるので、試してみる価値はある。やはりこの店はからみそラーメンがオススメ。ごちそうさまでした。
スープ ・・・
麺 平打・太縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ナルト、青海苔など
2013/08/04 食す。 780円
中央にある辛そうな色をしたものが辛味噌であることは想像に易いが、スープそのものも味噌仕立て。やわらかい味わいの味噌に青海苔の香りが加わって、やさしい味に仕上がっている。そこへ辛味噌から滲み出た赤い油が少しずつ広がっていく。麺を持ち上げてみれば、平打の太縮れ。しこしことした食感と、平打ちならではの舌触りの面白さがあり、スープとの相性もいい。麺を何度か持ち上げていると、辛味噌がスープに馴染んでいく。半分ほどいただいたところでスープ全体に溶いてみたが、味噌辛さと唐辛子の辛さ、そしてニンニクの辛さと香りとがスープに加わって、最初のやさしい味わいから一変する。まだ溶けずに残っている辛味噌は麺に絡めるようにしていただいたが、味わえる辛さとは言うものの、額から汗がじわり。2枚のチャーシューは、赤身と脂身とを重ねあわせたもの。シンプルな塩味とともにお肉そのものの味が口に広がる。これは面白かった。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
ラ王への道 共通Footer ラーメン店用

最近のオススメ
かいらす亭 中区
もりひろ 熱田区
時任家 天白区
一八 武豊町
昭和区 十夢
濃厚軍団 豊田市
政次郎 豊橋市
志縁 東海市
New Open
八麺山 日進市
純味軒 東区
飛鶏 春日井市
坊's 北区
好和亭 春日井市
空庵 緑区
もんたな 天白区
粋家 一宮市
菜 日進市
辣風旋 東海市
なりたけ 中区
麺胡房 瑞穂区
凛 天白区
勝来軒 東区
風見鶏 稲沢市
一松家 春日井市
雫 瑞穂区
Gallery