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たいわんらあめんみらく


台湾らぁめん

味楽

閉店(2013年7月31日)
オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
http://raou.jp/shop/1942.htm
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スープの種類について台湾醤油辛いラーメン他

名古屋市瑞穂区瑞穂通7-10 地図を表示

営業時間
(金・土)
11:00〜14:00,17:00〜23:00
11:00〜14:00
定 休 日 月曜日
アクセス 新瑞橋駅(名城線・桜通線)より約320m
客  席 カウンター:4,テーブル:8,
小あがり:10
駐 車 場 なし?
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン、餃子
電話番号 052-852-3005
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2013年5月
※営業日・営業時間等の情報は 2013.07.23現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
隣の緑区にも同名の店があるが、ラーメンの系統がまるで違うので何の関連もないと思われる。豚骨と牛骨を使う台湾ラーメン主体でこの店名だと、江楽絡みの可能性が高いが、真偽の程は定かではない。おそらく店の駐車場はなく、コインパーキングは運次第。道路を挟んだ反対側にパチンコ屋がある。
スープ ・・・
麺 中太ストレート
具 モヤシ、ニラ、ミンチ、タカの爪など
2013/07/23 食す。 500円
牛骨と豚骨を半日炊いたことと、コラーゲンたっぷり〜と壁に大きく書かれている。軽く白濁したようなスープは、どこか薬膳豚骨を思わせるところがある。コラーゲンたっぷりという割には、サラサラというのも大袈裟だが口当たりは軽め。醤油も強くなく、やさしい旨味がある。辛さは5段階の内、2辛が標準らしいが1辛でオーダー。タカの爪で調整するのかな?たいした辛さではない。中太のストレート麺は、長さ35cmほど。ツルリとした舌触りと、しなやかな喉越しと適度な弾力があり、スープとの相性もまずまず。開店当初は卵を使っただろう縮れ麺も選べたようだが、既に麺を選ぶことは出来なくなっている。おそらく強い麺は合わなかったのだろう。モヤシ炒めの量もメニューの写真と比べるとかなり少なめだが、私にはちょうど良い。モヤシとニラとミンチが使われていて飾らない美味しさがある。ニンニクが効いてないが、店員に声をかければ、おろしニンニクと旨辛調味料を持ってきてくれる。さらにランチタイムは、ご飯か玉子がサービスで、700円のところが7月中は500円。やさしい台湾も、悪くはない。ごちそうさま。
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