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らーめんだいにんぐさい


らーめんダイニング

閉店(2013年12月頃?)
オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
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スープの種類について醤油塩つけ麺冷麺

日進市竹ノ山4-2503 地図を表示

営業時間 11:00〜23:00(L.O.22:30)
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,
小あがり:あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0561-42-7233
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2013年7月10日
※営業日・営業時間等の情報は 2013.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
潟Gイチツーダイニング ・・・浜松や津にも店があるようだ。ここいち時代と店内に大きな違いはない。
スープ ・・・
麺 中太・やや縮れ
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2×2、メンマ、ネギ、ナルト、海苔、揚げネギなど
2013/11/01 食す。 700円
駐車場で車から降りてもラーメン屋らしい匂いがしない。豚骨と言っても、豚臭さはないし、豚らしい旨味もないのは、ある意味で期待通り。脂が目立つ割にコッテリしている訳でもなく、濃度もたいしたことはない。醤油ダレの味にも奥行き・厚みは感じられず、まるで手作り感のない味。どこかしら甘味も感じられるが、食べられるようにまとまっているだけで、響いてくるものが何もない。ネギにしてもパサパサ。揚げネギがチラチラとしている。それだけを口にすれば風味や甘味を楽しむことも出来るが、スープと一緒に雑に口にすれば存在感はない。太めの少し縮れた麺は、長さ20cm程度。しっとりとした中にも噛み応えがある。チャーシューは大きめで、脂身が多め。味が控えめなので、伝わってくるのは肉の味なのだろう。とてもスープを飲み干す気にはなれないので、スープの味を変えるのに躊躇はない。卓上のラー油、胡椒、一味を試してみたが、一味が一番良かったか。だとしても感動のない味に変わりはない。
スープ ・・・
麺 中太・やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ナルト、岩海苔など
2013/08/28 食す。 600円
旬菜らーめんがウリだとは思うが、のせただけにしか見えなかったので後回しにして塩にしてみた。ひと口に言ってしまうと、面白くないラーメン。食べられるようにまとまっているけど、職人の作る味ではない。スープには脂が見られるが、あっさりでない程度。塩らしくない色をしているが味にカドはなく、少しだけ魚粉を使うようだが辛うじて判る程度。揚げタマネギか揚げネギが散らしてあるが、カリカリではなくてシナシナ。香りと甘味をスープに添えている。中太の少し縮れた麺は、長さ40cm弱。熟成っぽい色をしていて、強い麺ではないがシコシコとしている。この麺の一部に焼き色がついていたが、盛りつけてからチャーシューを炙ったのだろう。チャーシューには片面だけ焼き色が付いている。味は強くないが、肉の旨味が活きているという訳でもなかった。結構な量の岩海苔が使われているので、スープと一緒に口にして風味を楽しみたい。メニューが賑やかな店では、ラーメンをいただいても心躍らないことが多い。
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