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らーめんこうわてい


ら〜めん

好和亭

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スープの種類について醤油

春日井市貴船町17 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00,18:00〜20:00
定 休 日 月曜日
アクセス 春日井駅(JR中央本線)より約800m
客  席 カウンター:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号  
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2013年8月
※営業日・営業時間等の情報は 2013.10.04現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
清潔感があって明るい店。カウンターの椅子は固定されている。松竹梅の札はなく、後払い制。4つに仕切られたザルを見ることは出来るが、岡持ちは見当たらない。
スープ あっさり
麺 太め・ストレート
具 チャーシュー×4、メンマ、ネギなど
2013/10/04 食す。 700円
チャーシューが4枚・・・松はこうでなくてはならない。好来系ではチャーシュー4枚が松で、いわゆるチャーシュー麺だ。スープには脂が点々と見られるものの口当たりは軽め。根菜類が弱いのか?好来系らしい味わい深さは抑え気味。相対的に魚介?が少し前に出ているような感がある。いわゆる醤油ラーメンだが、タレの味は強くない。気のせいか?かすかに酸味みたいなものが感じられる。太ストレート麺は、長さ20cm程度。確実にすすりきることが出来る。しっとりとした中にも噛み応えがあり、スープとのバランスも悪くはない。チャーシューひと切れがたまたまミミの部分で厚みがあったせいか?醤油辛さがあったが、他のチャーシューは味がついていても脂身の甘味が判る程度。お弟子さんの店にありがちな塩辛さはない。極太のメンマは、ザクザクとした歯応えがあるが、味にもうひと工夫が欲しいところ。ラーメン全体から手作り感が伝わってくるものの、肝心の好来系らしさが弱い。快老麺がメニューに名を連ねているが、どこの店で修行したのだろう?ごちそうさま。
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