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ぎゅうこつらーめんめんやぼうず


牛骨ラーメン

麺屋坊'S

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スープの種類について醤油塩台湾味噌担々麺辛いラーメン他

名古屋市北区田幡2-13-17 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,17:00〜24:00
定 休 日 不定休
アクセス 黒川駅(地下鉄名城線)より約140m
客  席 カウンター:15,テーブル:20
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-919-6890
禁煙喫煙 パートタイム禁煙
備  考 オープン:2013年9月3日
※営業日・営業時間等の情報は 2013.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
名古屋界隈では、まだまだ少ない牛骨ラーメンのお店。
スープ あっさり
麺 中太
具 チャーシュー×1、モヤシ、海苔、ネギなど
2013/10/19 食す。 650円
醤油と塩から選べるが、迷わず塩をチョイス。黄色みを帯びながらも澄んだスープが美しい。また、白い器がそれを引き立てている。表面に広がる脂がキラキラとして、あっさりとまではいかないまでも口当たりは軽め。旨味が上品になりすぎず、鶏や豚にはないものが見え隠れしているが、牛が甘いというよりは脂が甘いといった感じ。ちゃんと塩カドも伝わってきて、スッキリとした一面もある。ただ、脂の香りの中に、香味野菜っぽいものがあって、始めの内は少しやかましい。胡椒でも使って、もう少し味を引き締めると、私の抱いている鳥取の牛骨ラーメンのイメージに近づく。中太麺は黄色っぽい色をしている。プリプリとして、舌触りと喉越しが面白い。チャーシューは、グルグルっと巻いてあるが、やや小振りで味が控えめ。メンマは、こだわりがなさそうな味。モヤシには水っぽさがなく、食感を楽しむことが出来る。これで650円なら十分に満足。ごちそうさまでした。
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