晴レル屋

トッピング無料チケットが大須晴れと兼用になっているところをみると、晴レル屋グループの中にあって、大須晴れと経営が同じということだろうか。それにしても高い・・・830円だよ。湯通ししたモヤシの山盛り、その上にのるネギの上から何やらタレをかけていたが、あれは何だろう？遠目に見ていて、自分のところに運ばれてくるとは思ってなかった。濃厚豚骨とブレンド味噌がウリらしいが、口当たりに多少重たさを感じるものの、濃すぎない程度。味噌辛さは抑えめで甘味が少しある。中太の少し縮れた麺は、長さ20cm程度。プリプリとしていて舌触りも面白いが、のびる気配がない。ある意味で中華麺らしい麺と言うことが出来る。モヤシはモヤシであって、それ以上でもそれ以下でもない。何やらタレを使っていたが、強い味はない。チャーシューは、大きなものが1枚。脂身はなく、味も控えめ。残念ながらご飯が欲しくなるような代物ではない。この店に対する先入観が問題なのかな？値段に見合った美味しさではない。

イメージとしては、白の麺を和ダシで割ったような感じ。晴レル屋グループ各店の白の麺相当の一杯が重たくなりつつある私としては歓迎すべきことだが、手放しでは喜べないというのが正直な感想だ。動物系の旨味+魚介の風味。醤油ダレの主張も強くなく、口当たりもやや軽めだが、喉の奥にピリっと残るものがある。和ダシと言うと聞こえがいいが、おそらくはスープ割り用に作ったものだろう。細ストレート麺は、加水が低め。茹で加減を聞かれることはなかったが、私の中ではかため。これでスープとも合っていると思う。チャーシューは脂身がトロンとしているが、赤身に厚さがあるので意外に食べ応えがある。メンマには店で味をつけないのなかな？残念ながら味にこだわりが感じられない。薬味に使われているのは、ネギの小口切りと刻みタマネギ。タマネギの刻み方がやや大きめだが、辛味はなく、やさしく甘い。晴レル屋の看板を掲げているものの、晴レル屋の味というよりは、晴レル屋プロデュースの味。晴レル屋とは一緒にすることは出来ない。ごちそうさま。