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めんやたまぞう


麺や

玉蔵

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スープの種類について豚骨魚介醤油醤油つけ麺二郎系

静岡県藤枝市下当間282-1 地図を表示

営業時間
(土日祝)
11:00〜14:30,17:30〜21:00
7:30〜21:00
定 休 日 火曜日・第3月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:12,テーブル:16
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 054-646-5105
禁煙喫煙 詳細不明
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2013.10.30現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
看板にある店名の文字に、タマネギのデザインが見て取れる。土日祝日のみ朝7:30から通し営業しているが、志太の朝ラーとは関係のない無化調がウリの店。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ナルト、海苔など
2013/10/30 食す。 680円
あっさり系の和風醤油だというのでてっきり清湯だと思っていたら、スープは茶濁しているし、脂も目につく。ひと口目には、少し頼りないかな?とも思ったが、看板代わりのテントの生地に「無化調」と書いてあることに気が付いた。無化調でこれだけの厚みなら立派なもの。毎日のようにラーメンを食べているから、無化調が頼りなく思えるのだろう。看板に玉葱のデザインが見られるからには、旨味の正体は推して知るべきだが、あの独特な甘味は目立っていない。醤油ダレの主張も強くはなく、魚介云々というよりは和風。小さな背脂も見られるが、その甘味がスープの厚みを補っている。長さ35cm前後の中細麺は、食感がかため。チャーシューはやわらかく、メンマは細く使ってある割りにジャキジャキっと食感がかため。具の中で意外な存在感を放っていたのが海苔。土地柄もあってか?厚みもあったし、風味も良かった。次は一号かな?ごちそうさまでした。
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