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ちゅうかそばどらごん


中華そば

ドラゴン

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スープの種類について醤油塩味噌辛いラーメン

江南市古知野町朝日145 地図を表示

営業時間
(日・祝)
11:30〜14:00,17:00〜24:00
11:30〜14:00,17:00〜20:00
定 休 日 水曜日
アクセス 江南駅(名鉄犬山線)より約140m
客  席 カウンター:8,テーブル:12
駐 車 場 ある・・・らしい
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0587-55-7355
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2012年12月25日
※営業日・営業時間等の情報は 2013.11.10現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
無化調・・・
スープ あっさり
麺 中細・縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギなど
2013/11/10 食す。 600円
見るからに脂が多めなのが気になるが、魚介の風味がスープから立ち上っている。「魚介と鶏ガラのダブルスープ」とのことだが、魚介の風味と素直なコク・厚みがあって、醤油ダレもカドがなく、むしろ甘味を感じるほど。脂が目につくものの、口当たりも軽い。無化調をウリにしているようだが、無化調らしい頼りなさとか物足りなさもない。麺を持ち上げてみると、長さ20cmほどの中細の縮れ。しこしこ感はなく、かための食感。味気ない麺だが妙に持続力があって、噛み応えが変わらない。チャーシューは二切れ。メンマの食感は、ざっくりやわらか。チャーシューにしてもメンマにしても味は付いている、主張は強くない。ネギの小口切りは、ちと多いかな?邪魔にはなっていないが、薬味を必要とするほど強いスープではない。スープが減ってくると、器の内側が茶色くザラついてくる。ダブルスープなどと言いながらも魚粉が使ってあるようだ。シンプルな醤油仕立ての中華そば。この味は否定できない。ごちそうさま。
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