ラ王への道 共通Hedder ラーメン店用
ラ王への道 共通Footer ラーメン店用

だいちょう


大長

閉店情報表示スペース※CSS内部参照
オススメ度ラーメンに対して
サービス度お店に対して
http://raou.jp/shop/9998.htm
バーコード読み取り機能付き携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報を携帯メールやPCメールへ転送する場合は、こちらをクリック!
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→
スープの種類について醤油味噌

富山県高岡市鐘紡町5-40 地図を表示

営業時間 11:30〜15:00,17:00〜22:00
定 休 日 木曜日
アクセス  
客  席 カウンター:9,テーブル:4
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン・餃子
電話番号 0766-21-8077
禁煙喫煙 喫煙可
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2013.11.22現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
高岡の駅から1.5km・・・歩くには距離がある。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギなど
2013/11/22 食す。 650円
器の色が黒っぽいのにもかかわらず、黒く濃い色をしたスープが澄んでいるのが判る。たしかに醤油ダレが強めに効いているが、胡椒辛さは目立たず、生姜の気配が見え隠れしていて、手作り感が伝わってくる。中太のストレート麺は、長さ20cm余。断面が綺麗な四角形をしており、食感がかためということもあって、口の中で麺の角が舌で判るほど。大きなチャーシューは、やわらかすぎ。醤油辛い味は、わざわざ付けてあったのか?それともスープを持ち上げただけか?箸で持ち上げようとすると、次々と崩れていく。どうやって盛りつけたのだろうか。メンマの辺りに胡椒が使ってあって、この一角だけスープに胡椒辛さと高山ブラックらしさがある。ネギは刻んで使ってあるものの、食感はたいして主張していないし、辛味も強くない。この店は富山ブラックで括られることが多いようだが、そもそも富山ブラックには、スープや麺、具の使い方に定義があるのだろうか?
ラ王への道 共通Footer ラーメン店用

最近のオススメ
かいらす亭 中区
もりひろ 熱田区
時任家 天白区
一八 武豊町
昭和区 十夢
濃厚軍団 豊田市
政次郎 豊橋市
志縁 東海市
New Open
八麺山 日進市
純味軒 東区
飛鶏 春日井市
坊's 北区
好和亭 春日井市
空庵 緑区
もんたな 天白区
粋家 一宮市
菜 日進市
辣風旋 東海市
なりたけ 中区
麺胡房 瑞穂区
凛 天白区
勝来軒 東区
風見鶏 稲沢市
一松家 春日井市
雫 瑞穂区
Gallery