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がるふ


我流風

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スープの種類について白湯豚骨味噌つけ麺他

鹿児島県鹿児島市東千石町14-3 地図を表示

営業時間
(日曜日)
11:00〜23:00
11:00〜22:00
定 休 日 なし
アクセス 天文館通電停(鹿児島市電)より約50m
客  席 カウンター:あり
駐 車 場 なし
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 099-227-7588
禁煙喫煙 禁煙
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2013.12.10現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
何店かあるようだが、天文館通のこの店は間口が狭く奥に細長いカウンターのみの店。のぼる屋が長期休業、同じく老舗の和田屋も天文館通の店は2009年に閉店済み(後で知った)ので、ラーメン難民になるのを避けて飛び込んだのがこの店。昭和47年創業らしいが、掲示してある営業許可証には、事業者名 (株)W・R、屋号 かごしまラーメン天文館店 とある。壁に貼ってある色紙に「ガルフ」と書いてあるところをみると、店名はガルフと読むのだろう。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×2、キャベツ、モヤシ、ネギ、揚げネギなど
2013/12/10 食す。 750円
大根の漬け物が容器ごと出てくる。無駄がなくて良いと思う。が、肝心のラーメンの方は、心に響くものがない。上から下まで均一感のあるスープは、脂が目に付くものの口当たりは軽い方。豚臭さはなく、豚らしい旨味もよく判らないが、豚以外の旨味が強く主張している訳でもない。胡椒が使ってあったようで、ピリっと味に締まりがある。中細麺と極細麺から選ぶことが出来るが、ゆるやかなウエーブを見せているのは中太麺。ツルリとした舌触りで、しなやかさがある。加水は高めで、適度な弾力を持っているが、ゆっくりいただくような麺ではない。バラチャーシューには少し焼き色が付いているが、特に香ばしさはない。キャベツの千切りやモヤシなど、鹿児島ラーメンにありがちな具が脇をかためているが、特に思うところなし。揚げネギが散らしてあって、最初の内はカリカリとした食感を楽しむことが出来る。食べられるようにまとまっているが手作り感はなく、県外からわざわざ食べに行くようなラーメンではない。
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