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らーめんほんぽさといも


らーめん本舗

さといも

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スープの種類について白湯豚骨

宮崎県宮崎市大島町原ノ前1445-107 地図を表示

営業時間 10:30〜22:00
定 休 日 水曜日
アクセス 宮崎神宮駅(JR日豊線)より約950m
客  席 カウンター:12,テーブル:6,小あがり:24
駐 車 場 あり(台)
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0985-32-6868
禁煙喫煙 詳細不明
備  考   
※営業日・営業時間等の情報は 2013.12.現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
メニューをよく見ると栄養軒とよく似ている。webを検索すると、栄養軒(ラーメン店)の店主が店を譲った後に、立ち上げたみたいな情報を拾うことが出来る。南宮崎駅の近くにも店があるようだが、そちらは2012年頃のオープン。おそらく宮崎神宮近くのこの店が本店かと。向い合せのカウンターとテーブル、小あがりとで席数は40を超える。
スープ ややあっさり
麺 太ストレート
具 チャーシュー×4、メンマ、ネギ、モヤシなど
2013/12/20 食す。 500円
軽そうな表情を見せるスープの一部を脂が覆っている。スープ自体は、まろやかな豚骨とでも言うのかな?だけど、豚よりモヤシの香りの方が強い。たいした濃度もないので口当たりは軽め。味としては醤油だけど強い味ではなく、なんだろう?野菜かな?豚とは別の自然な甘味が感じられる。香味油は香りが控えめ。スープにコクを添えているが、何度か麺を持ち上げている内にスープに散り散りになっていく。太ストレート麺は、長さ30cmほど。もっちろした中にも適度な噛み応えを残している。器には「自家製麺」と書かれている。チャーシューは4枚だったのかな?ほどほどに味が染みているが、脂身の甘味もすれば肉の味もする。細モヤシの食感は素晴らしいが、香りがスープの持ち味を損なっている。ネギの小口切りはまるで歯に当たらないが、このスープにはこの程度の薬味で十分だ。私が期待しすぎたのかな?500円ならこんなものだと思う。ごちそうさま。
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