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らーめんきむら


ラーメン

喜夢良

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スープの種類について白湯豚骨塩

宮崎県宮崎市恒久字小橋4942-2 地図を表示

営業時間 11:00〜21:30
定 休 日 水曜日
アクセス 南宮崎駅(JR日豊線・日南線)より約800m
客  席 テーブル:あり,小あがり:多い,
子供用椅子:あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:なし
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0985-59-6477
禁煙喫煙 詳細不明
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2013.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
喜夢良本店(宮崎市橘通西2-3-13)の情報があったので、わざわざ行ってみれば営業している様子がない。他に二件ほど情報があったが比較的近かった大淀店を訪ねてみた。通り沿いにある白い建物には赤い暖簾。そこには「喜夢良」とあるが、看板には「きむら」。
スープ ややあっさり
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギなど
2013/12/22 食す。 620円
席についても沢庵は出てこない。予め卓上にに容器ごと備えつけてあるからだ。宮崎のラーメンにしては値段がやや高め。それよりも、レンゲが見当たらないことの方が驚きだ。もちろん左手に持って口へと運んだが、豚の気配は判る程度で、強いスープではなく、口当たりも軽め。何やら油が使ってあって、弱い麻油かなとも思ったが、ニンニクを使った香味油かな?味としては醤油。醤油ダレをレードルに丁寧に注いでから丼に入れているのが印象的。その後に化調も使っていたが、たいして強い味ではないし、化調も意外に強く感じられなかった。このスープ・・・しばらく放置すれば膜が張る。中太のストレート麺は、長さ30cmほど。タイマーも使わずに茹で上がるが、もっちりとしている。細モヤシは、期待通りにジャキジャキッとした食感。なんとも心地よい。チャーシューは見た目より醤油辛く、メンマはザクザク。オーソドックスな宮崎ラーメンといったところ。ごちそうさま。
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