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スープの種類について醤油味噌白湯豚骨ベトコン辛いラーメン

一宮市開明字名古羅12-1 地図を表示

営業時間 11:30〜14:00,17:30〜22:00(L.O.21:45)
定 休 日 月曜日
アクセス 開明駅(名鉄尾西線)より約390m
客  席 カウンター:5,小あがり:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0586-43-8819
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2013年4月24日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.01.09現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
店名が特徴的だが・・・
スープ ややあっさり
麺 太め・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、白髪ネギなど
2014/01/09 食す。 650円
土佐産の宗田鰹はじめ(略)厳選した海の恵みを〜というのがウリらしい。店名を冠しているからには、いただかない訳にはいかない。澄んでいるように見えて微妙に澄んでないスープに、少量の脂が点々と広がっている。口当たりは軽めで、醤油もたいして強くなく、これと言って主張する旨味もない。宗田鰹はどこにいるのだろう?魚介がどうこうではなくて、和風かも?という程度。太めの少し縮れた麺は、はじめの内こそプリプリしていたがすぐにそれもなくなり、シコシコとした食感。グルグル巻いてあるチャーシューは大きめ。自家製のようだが、持ち上げる場所が悪かったのか?脂身沿って裂けてトグロを巻いたような形状に。ちゃんと味もついている。メンマにはこだわりのない味がついて、ザックリとやわらか。白髪ネギは必要だったのかな?相性を考えずに乗せてみただけにしか思えない。お店自慢のラーメンらしいけど、名前抜きにしても驚くところは何もない。
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