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めんくいていなかなか


麺喰亭

なかなか

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スープの種類について塩醤油味噌つけ麺

一宮市せんい4-4-14 地図を表示

営業時間 11:00〜14:30,18:00〜24:00
定 休 日 火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:7,小あがり:多い
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0586-81-3787
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2013年3月
※営業日・営業時間等の情報は 2014.02.01現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
小あがりをメインに一部がカウンター。席数はかなり多い。すぐ近くに「なかなか」という居酒屋があるが、経営が同じなのだろう。
スープ ややあっさり
麺 極太縮れ
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、メンマ、青菜、ネギなど
2014/09/20 食す。
麺を選ぶことが出来るのだが、悩んだ末に太麺をチョイス。珍しく決めるのに時間を要した。脂が広がるスープを口にしてみれば、じんわりとした和の趣き。甘味あり、魚介の風味あり、そして味わい深いものがある。極太の縮れ麺は、自家製麺かな?極端に短いものも見られる。食感・歯応えが特徴的で、しっとりとした中に歯応えがあり、不思議とスープとも一体感がある。他店ではあまり口にしないので、いつの間にか一度に持ち上げる麺が少なくなり、丁寧に味わっていた。大きなチャーシューは、断面に脂身がグルリと層を作っている。強い味はついていないので、肉の味と脂身の甘味を堪能することが出来る。いただけないのは青菜。葉の部分は僅かだ。そう言えば前回いただいた時には青菜はなく代わりに海老がのっていたハズ。メニューの写真にも海老がのっている。仕様を変えたのだろう。麺もすーうもいい!言わせていただきます。ごちそうさまでした。
スープ ややあっさり
麺 極太縮れ
具 チャーシュー×3、海老、煮玉子1/2、メンマ、ネギなど
2014/02/01 食す。 780円
三度目の正直・・・定休日を確認していない私が悪い。脂がやや目につくものの、口当たりは軽め。魚介の気配を十分に残したダシがじんわりと効いていて、味は・・・塩なの?という程度。脂の甘味も加わって味わい深いものがある。太麺と細麺から選べるというので細麺を頼んでみたが、私の目には太縮れ麺にしか見えない。短いものもあるが、長いものは60cmを超えている。これだけ長さにばらつきがあるのなら、きっと自家製なのだろう。もちっとした中にも、しっとりとした噛み応えがあり、当初はスープに対して少し強いかな?とも思ったが、食べ進む内にそんなことは忘れてしまっていた。グルグルっと巻かれたチャーシューの一番外側の色が特徴的で、味こそ強くはないが、肉臭さ?というか肉そのものの風味を楽しむことが出来る。玉子は黄身がドロリと半熟。いい味が付いている。一際大きな存在感を放っているのが、開いた海老。軽くお湯にくぐらせているのかな?身がかたくなりすぎることはなく、味もなくあっさり。化調が舌に残るけど、松川屋より好きな味。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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