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にしぜん


西善

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スープの種類について白湯豚骨他

東海市富貴ノ台6-246 地図を表示

営業時間 11:00〜15:00(L.O.14:30)
定 休 日 月曜日
アクセス 新日鉄前駅(名鉄常滑線)より約1.4km
客  席 カウンター:8,テーブル:4,
小あがり:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ちゃんぽん・皿うどん
電話番号 052-693-9343
禁煙喫煙 詳細不明
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2014.02.07現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
ちゃんぽん屋にありがちな豚骨ラーメンはなく、ちゃんぽん・皿うどんを軸としたランチと定食と、簡単なおつまみとビールの店。と言っても営業時間は15:00まで。女性ばかりで切り盛りしているお店だが、家庭の方が大事なようだ。厨房に奥にあるせいか?野菜を切る音も炒める音も聞こえなかった。
スープ ・・・
麺 太ストレート
具 豚肉、エビ、イカ、キクラゲ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、竹輪、カマボコなど
2014/02/07 食す。 780円
軽く白濁したようなスープは、口当たりに重たさはない。豚骨と言われれば豚骨なんだろうけど、豚ブタしている訳ではなく、スープに具の旨味がうつっているとは言え、ちゃんぽんらしい味わい深さも今ひとつ。長崎直送の太ストレート麺は、長さ20cm余。たしかに中華麺とは食感が異なるが、歯切れの感じが私の求めているものとは少し違う。野菜類には結構なボリュームがあり、キャベツはやわらかく、甘味がやさしい。ニンジンの一部に青臭さがあったが、モヤシとタマネギは、特に食感の主張もない、キクラゲが大きく使われているのが特徴的。特筆すべきはエビかな。まだ身が白くなってないので、甘味と食感を堪能することが出来る。イカも使い方が大きめなので、歯応えを楽しむことができる。豚肉も脂身が目立たない上に切り方が大きめ。竹輪やカマボコには軽く焼き色がついているが、存在感には欠ける。値段は上ちゃんぽんクラスだけど、これは並のちゃんぽんで、心に響くものがない。ごちそうさま。
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