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ぬーどるれすとらんらいおん


ヌードルレストラン

ライオン

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スープの種類について醤油塩味噌白湯豚骨台湾冷麺他

半田市有楽町6-163-1 地図を表示

営業時間 11:00〜14:30,17:00〜22:00
定 休 日 火曜日
アクセス 青山駅(名鉄河和線)より約490m
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,
小あがり:あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0569-26-5315
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:不明
リニューアル:2013年11月22日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.04.12現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
灯台軒の看板がいつのまにかライオンになっていてびっくり。灯台軒らーめんがリニューアルしたらしい。美浜町の灯台らーめんはどうなったんだろう?
スープ ややあっさり
麺 中太縮れ
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、メンマ、ネギ、海苔など
2014/10/12 食す。 600円
この店の基本となる味とかウリって何だろう?と考えてみたが、何も思いつかない。店員を待たせる訳にもいかず適当に頼んだのは中華そばだった。いかにも醤油っぽい色をしたスープの表面に脂が点々としているが、たいした量ではない。醤油がそこそこ立っているところに魚介の風味があるが、なぜか?活き活きとしていない。スープ自体の旨味も強い主張はないので、そつなくまとまっているとしか言いようがない。中太の少し縮れたような麺は、長さ30cm近い。かたくはないが、プリプリ&シコシコとしている。チャーシューは、脂身がトロンとやわらかく、醤油ダレにでも漬け込んだのか?味は強め。小さめの煮玉子が縦半分に切って使われている。黄身の縁の方は明るいモコモコとした黄色だが、そのすぐ内側はドロドロっとした橙色。白身に味がついていたようだが、このスープに慣れた舌には、ハッキリしない味だった。600円だから悪くはないけど、心が踊るようなことはなかった。ごちそうさま。
スープ ややあっさり
麺 太縮れ
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、メンマ、ネギ、刻みタマネギ海苔など
2014/04/12 食す。 600円
7.5寸ほどの大きな白い器に、真っ黒なスープがよく映える。厳選たまり醤油と当店オリジナル醤油をブレンド・・・とあるが、醤油辛いというほどではない。たしかに醤油ダレの主張は強め。刻みタマネギの影響をあってか?言いようのない厚みもある。脂が小さく点々としているが重たさはなく、一応はシンプルな美味しさがある。黒胡椒でも効かせてあればに富山ブラックに通ずるかな・・・と思って胡椒を試してみたが、このスープにはよく合うようだ。太縮れ麺は、長さ30cmほど。もちもちした中にも適度な噛み応えがあって、これはこれで面白いと思う。厨房には時麺、店の裏には名古屋製麺の麺箱を見ることが出来る。チャーシューは二切れ。スープよりも醤油辛いのが意外。メンマの食感はコリコリ。刻みタマネギは少しばかりやかましく、ネギは逆に物足りない。玉子は黄身がジュクっとしていて、白身は醤油っぽい味が強めだった。胡椒と大きく切ったネギの小口切りがあれば、富山ブラックをイメージ出来るところだが、このラーメンは薬味が中途半端だ。
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